Canneberges séchées - avantages et inconvénients pour le corps

Les canneberges séchées - un fruit séché très précieux, est un véritable entrepôt d'oligo-éléments utiles et de réserves de vitamines. Utilisé pour la prévention d'un certain nombre de maladies, renforce parfaitement le système immunitaire.

Les avantages et les inconvénients des canneberges séchées

Les bienfaits des canneberges séchées

Les canneberges sont un fruit inhabituel reconnu comme un antioxydant naturel. Il s'agit non seulement d'un excellent prophylactique qui lutte contre le vieillissement précoce, mais aussi d'une excellente protection contre les pathologies infectieuses et les rhumes. De plus, le produit aide à se débarrasser de la cystite non seulement dans les premiers stades, mais également sous une forme chronique.

La composition des baies se vante de la présence de composants qui peuvent soulager les manifestations inflammatoires. De plus, les canneberges font face à la neutralisation des radicaux libres, qui sont des provocateurs du développement d'un certain nombre de pathologies.

En raison de la présence de propriétés antibactériennes, les canneberges éliminent les processus putréfactifs et bloquent la formation de pus.

Les propriétés les plus utiles de ce fruit séché sont les suivantes:

  • augmentation de l'activité physique;
  • impact positif sur la performance mentale;
  • la capacité de tonifier, ont un effet rafraîchissant;
  • améliore l'appétit;
  • normalise le processus de coagulation sanguine;
  • stimule le travail de l'estomac et des intestins;
  • surveille la normalisation du niveau d'acidité (principalement pour ceux qui ont cet indicateur est faible).

Important! Pour renforcer les propriétés bénéfiques du produit à plusieurs reprises, les baies séchées sont mélangées avec du miel.

De plus, le produit séché a un effet positif sur l'apparence, de sorte que les précieux fruits secs sont utilisés non seulement à l'intérieur, mais également à l'extérieur.

L'utilisation de canneberges comme restaurateur cutané vise à éliminer les petites rides, à fournir un «effet lifting», à éliminer les taches rouges et l'acné et à rétrécir les pores.

Le produit est particulièrement précieux pour les personnes souffrant d'une peau grasse excessive. Des baies incroyables peuvent ramener les niveaux de graisse à la normale.

Le produit est également inestimable pour les cheveux. Des moyens préparés à base de canneberges séchées peuvent éliminer le problème des pellicules et ramollir les brins.

Les acides précieux contenus dans les fruits secs sont capables de stimuler les propriétés régénératrices des cellules, d'aider le corps à se débarrasser des toxines.

L'utilisation de canneberges est un excellent moyen d'éviter la pathologie du système vasculaire, car la présence de ces fruits secs dans l'alimentation humaine en quantités modérées peut renforcer les parois vasculaires, les rendre plus élastiques et minimiser le risque de développer de nouvelles excroissances sur les parois, ce qui est la prévention des caillots sanguins.

De plus, les canneberges séchées renforcent la plaque de l'ongle, améliorent leur apparence et aident à éviter les maladies associées aux ongles.

Les canneberges sont dotées des fonctions inhérentes aux antibiotiques. Il a noté la présence de tanin - un composant qui peut avoir un effet contraignant. Après que ce composant pénètre dans le corps humain, des virus et des bactéries nocives commencent à s'y fixer, puis tout cela est éliminé.

Les canneberges séchées sont souvent utilisées pour traiter les plaies avec du pus, avec des pathologies de la peau, du psoriasis, du lichen, de la scrofule.

Important! Afin de maximiser les avantages de l'utilisation d'un produit séché, il est nécessaire de consulter un médecin sur l'opportunité de l'utiliser avant utilisation.

Les femmes enceintes qui utilisent des canneberges peuvent se débarrasser de l'œdème, normaliser le problème de la pression artérielle.Les canneberges séchées sont un excellent outil pour empêcher le développement de varices, car les baies utiles augmentent le flux sanguin dans l'utérus, rendent les vaisseaux sanguins plus élastiques.

Important! Seuls les fruits mûrs sont dotés d'une concentration maximale d'éléments bénéfiques, vous devez donc collecter les canneberges en septembre, quand elles mûrissent correctement.

Contre-indications de canneberges séchées

Les canneberges séchées sont très saines. Cependant, leur utilisation doit parfois être traitée avec prudence. Dans certains cas, il existe des contre-indications.

Contre-indications de canneberges séchées

  1. Tout d'abord, il est important de respecter les recommandations concernant le volume d'utilisation de ce produit. La présence excessive de baies dans l'alimentation peut nuire à l'organisme.
  2. L'intolérance aux canneberges n'est pas exclue, cela doit également être pris en compte.
  3. Vous ne devez pas manger de fruits secs à un moment où les ulcères d'estomac sont exacerbés, ainsi que ceux qui ont une acidité accrue.
  4. Il est recommandé de ne pas manger de canneberges aux mères qui allaitent.
  5. Il n'est pas recommandé aux enfants de moins de 3 ans d'inclure de tels fruits secs dans le menu, car cela pourrait ne pas affecter le tube digestif, qui n'a pas encore été suffisamment renforcé, de la meilleure façon.

Utilisation culinaire des canneberges

En règle générale, en cuisine, les canneberges séchées sont utilisées comme base indispensable dans les sauces et les mousses. De plus, des fruits secs sont ajoutés au thé, au jus, à la boisson aux fruits ou à la compote.

D'excellentes pâtisseries sont obtenues dans lesquelles ces baies sont ajoutées. Par tradition, les baies séchées doivent être ajoutées au pilaf, à la bouillie, à la salade et aux accompagnements.

Comment faire sécher les canneberges à la maison

Les fruits secs aux canneberges, présentés dans les rayons des magasins et marchés, sont très sucrés. Chaque portion contient environ 2 cuillères à soupe. l du sucre. L'avantage d'un tel produit mérite d'être mis en doute. C'est pourquoi vous devez rechercher des baies séchées, qui contiennent un peu de sucre, ou, en option, préparer vous-même des canneberges séchées. La recette est simple.

Les baies mûres sélectionnées dans une quantité de 340 grammes sont soigneusement lavées et disposées dans une casserole cuite. 200 ml y sont versés. de l'eau. Ceux qui aiment les autres peuvent utiliser un petit paquet d'édulcorant, cependant, ce n'est pas une bonne idée. La composition préparée est portée à ébullition et maintenue à feu moyen pendant encore 4-5 minutes sous agitation constante. Après avoir coupé le gaz, la composition doit rester pendant 10 minutes.

Sur une plaque à pâtisserie préparée, recouverte de papier parchemin, 3 couches de serviettes en papier sont placées et les canneberges sont disposées. Les baies sont envoyées au four, chauffées à une température de 65 degrés. Pour accélérer le processus de déshydratation, il est recommandé de changer le parchemin et les serviettes en papier toutes les 2-3 heures. Les baies sont séchées pendant 6-8 heures.

Le processus de séchage est beaucoup plus facile s'il existe un séchoir domestique pour les légumes et les fruits. Cela prendra beaucoup moins de temps et d'efforts.

Règles de stockage pour les canneberges séchées

Il est important non seulement de sécher les canneberges, mais également d'assurer leur stockage.

Le moyen le plus simple de conserver au mieux les baies séchées est de les mettre dans des sacs en tissu dans un endroit sec et sombre. La température ambiante est la meilleure option. Vous pouvez verser le produit dans un plat en verre verrouillable.

Important! Seules les baies bien séchées peuvent être stockées dans un récipient en verre!

Les canneberges séchées et mal séchées sont mieux placées au réfrigérateur.

Les canneberges séchées sont une baie unique, dont les propriétés utiles sont incontestables. Cependant, afin de ressentir l'effet de son impact, il est important de respecter les mesures lorsqu'il est pris dans les aliments, et non de trop manger. Dans ce cas, les précieux fruits secs deviendront un ami fiable dans la prévention de nombreuses maladies.

Vidéo: les propriétés curatives des canneberges

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