Jus de choucroute - avantages et inconvénients

Il y a beaucoup de chou blanc. Il est frit, mijoté, bouilli, utilisé dans les salades. Le produit mariné est d'une valeur particulière, où, en plus du chou, des carottes et du sel, il n'y a pas d'additifs tiers, et l'effet est obtenu par le processus de fermentation naturelle. C'est ce jus qui sera utile et rempli des substances nécessaires au corps qui y sont passées par les feuilles de la plante.

Garde-manger de vitamines dans une tête de chou

Il y a une place pour ce légume utile sur les lits des résidents d'été. Plusieurs dizaines de variétés avec des dates de maturation différentes, la taille d'une tête de chou, l'étanchéité des feuilles et la résistance aux maladies ont été sélectionnées. En conséquence, la plupart de l'été et presque tout l'automne, les plats de chou règnent sur la table. Il a gagné en popularité en raison de ses avantages et de sa très faible teneur en calories. En 100 gr. un produit frais ne pèse que 28 kcal Selon cet indicateur, il est inclus dans la plupart des régimes visant à corriger le poids.

Provoquant une sensation de satiété, le chou se divise rapidement en ses composants, libérant:

• vitamines A, E, PP, K, B2;
• l'acide folique;
• acide lactique et acétique;
• carotène;
• potassium
• magnésium
• l'iode;
• fer
• chlore

Important: sous sa forme naturelle, la vitamine C se décompose rapidement et ce n'est que dans la saumure de chou mariné qu'elle dure jusqu'à 2 jours lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur.

Propriétés utiles

Le manque d'appétit, la diminution de l'activité intestinale sont l'une des indications de l'inclusion de la choucroute et de la saumure dans l'alimentation quotidienne. Le contenu des fibres grossières stimule le péristaltisme, normalise l'appétit et aide à trop manger. Les personnes qui sont obligées de passer beaucoup de temps au même endroit sont menacées de troubles métaboliques, d'affaiblissement du tonus musculaire, d'un risque accru de maladies cardiovasculaires et de dysfonctionnements du tube digestif. Ceux qui doivent rester au lit pendant longtemps sont confrontés à des problèmes similaires. Pour minimiser ces facteurs, vous devez faire attention au cornichon du chou et en boire un demi-verre deux fois par jour.

Il n'est pas difficile de préparer un produit utile, la période de fermentation est de 3-5 jours, il suffit donc de renouveler les approvisionnements de chou à temps et de ne pas être paresseux pour prendre 30 minutes pour trancher et saler, le reste sera repris par les forces de la nature.

Cela vaut la peine d’envisager: le jus de choucroute a une acidité élevée, en cas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal, vous devez d'abord consulter un médecin.

Effet thérapeutique et recommandations d'utilisation

Avec une simplicité apparente, le cornichon au chou aide à soulager les symptômes de nombreuses maladies.

1. Il soutiendra le système immunitaire, la vitamine C sera le principal ingrédient actif. La saumure peut être bue quel que soit l'âge, à l'exclusion des enfants de moins d'un an. Un outil simple et abordable vous aidera à survivre aux épidémies saisonnières de grippe, à l'incidence totale du SRAS pendant le dégel printanier, et à ne pas attendre une astuce du côté de la santé après avoir marché avec les jambes mouillées et voyagé dans les transports en commun. Un autre avantage est sa disponibilité, car le chou est beaucoup moins cher que l'arbidol et le polyoxidonium. Il ne sera pas en mesure de guérir la saumure, mais pas de prévenir complètement la maladie.
2. Aligne le tube digestif.Avec une faible acidité, il aide à normaliser le travail, fournissant des bactéries lactiques qui accélèrent le traitement des aliments, empêchant l'apparition de constipation et de ballonnements.
3. Il devient salut pendant le premier trimestre de la grossesse, aidant à combattre les nausées et les signes de toxicose, améliorant l'appétit.
4. Dans le domaine de la beauté, il trouvera également application. La saumure est utilisée dans le cadre de masques capillaires, où elle équilibre le travail des glandes sébacées, renforce les racines, nourrit la structure du cheveu, lui confère de l'élasticité et réduit la formation de pointes fourchues.

Les propriétés anti-inflammatoires et blanchissantes sont utiles lors des soins des peaux à problèmes, elles les lavent le matin ou s'essuient le visage avec un chiffon humide. Pour vieillir la peau, les glaçons d'un mélange d'eau et de saumure dans un rapport de 1: 1 sont utiles. La procédure rétrécit les pores, restaure le niveau d'humidité, éclaircit les taches de vieillesse et soulage l'inflammation locale.

Contre-indications

1. Augmentation de l'acidité du suc gastrique;
2. Il y a une exacerbation de pancréatite, gastrite, maladies du pancréas;
3. Une diarrhée, des flatulences sont observées.

L'efficacité du produit n'est pas toujours mesurée par son coût élevé. Le jus de choucroute est disponible et utile, il aide à maintenir l'acuité visuelle, à nettoyer le corps des helminthes, à réduire le poids et à soulager les attaques de toux dans l'asthme bronchique. Des propriétés utiles et un goût agréable sont l'occasion d'inclure le produit dans l'alimentation quotidienne, tout en préservant la santé par des méthodes naturelles.

Vidéo: jus de chou - un régulateur digestif