Les avantages et les inconvénients des guimauves pour la santé du corps

Les guimauves sont une délicatesse savoureuse, inoffensive et saine qui peut facilement être trouvée sur l'étagère de n'importe quelle épicerie. Le caractère unique du produit est sa faible teneur en calories et son excellent goût.

Le secret des guimauves - sa composition

Les guimauves, faites selon la recette classique, doivent être formées de purée de fruits et de pommes, de blanc d'oeuf, de sucre et d'épaississant. Le rôle de cette dernière peut être attribué à la gélatine, pour laquelle le cartilage et les tendons d'animaux sont utilisés. Grâce à ce composant, les guimauves acquièrent un caractère caoutchouteux léger.

Si le festin est différent dans la teneur en pectine, doté de la capacité de coller, alors le produit est dense.

Cependant, le plus délicieux sera la variété de guimauves, pour la préparation desquelles l'agar-agar est utilisé. Pour sa mise en œuvre, des algues brunes de la zone d'eau de la mer Noire, dotées de la propriété d'un épaississant, sont utilisées. Les guimauves sur un composant similaire se distinguent par leur légèreté et leur légèreté.

Les guimauves et leurs bienfaits - mythe et réalité

Beaucoup sont sûrs que si un produit est savoureux, il est nécessairement nocif pour le corps humain. Cependant, c'est un mythe.

Par exemple, des guimauves. S'il est utilisé correctement, vous pouvez compter sur de nombreux avantages pour le corps.

Important! Il n'y a pas de graisse dans les guimauves. Pour préparer le produit, de la purée de fruits, du blanc d'oeuf et un épaississant naturel sont utilisés.

La délicatesse préparée sur l'agar-agar possède une teneur élevée en sélénium et en iode (cela s'explique par l'origine de l'agar-agar, pour la préparation duquel les algues sont prises). Ces micro-éléments ont un effet positif sur le fonctionnement de la glande thyroïde, réduisent le risque d'oncologie.

Les guimauves, contenant un ingrédient comme la pectine, apporteront des avantages spéciaux à tous ceux qui sont préoccupés par le problème de leur longévité. Ce composant aide le corps humain à se débarrasser des toxines, toxines et autres composants nocifs, et renforce également le système immunitaire et empêche l'apparition d'ulcères. La fibre contenue dans la pectine a un effet positif sur la fonction intestinale.

Les guimauves à la gélatine ont un bon effet sur le système digestif.

Des études ont montré que les guimauves sont dotées d'une liste impressionnante de qualités utiles, à savoir:
la présence de substances antibactériennes aide à résister au développement de caries;

• l'odeur parfumée agit comme un relaxant naturel;
• grâce aux flavonoïdes, l'élasticité des vaisseaux sanguins est préservée;
• la teneur en antioxydants dans le sang augmente;
• Le brome a un effet écrasant sur le système nerveux.

Les guimauves contiennent des glucides rapides qui stimulent l'activité mentale.

Les nutritionnistes notent que les guimauves sont également un remède naturel pour les maux de gorge. Son utilisation peut avoir un effet adoucissant sur la toux sèche. Les flavonoïdes ralentissent le processus inflammatoire et le mucus empêche les bactéries de se propager davantage et de pénétrer la trachée.

Les guimauves peuvent être données aux enfants, mais seulement à partir de 3 ans.

La guimauve est-elle capable de nuire

Cette question en excite beaucoup. Malgré la gamme impressionnante de qualités utiles, vous devez vous rappeler des dommages probables que les guimauves peuvent faire:

1. Les guimauves sont attrayantes dans un petit nombre de calories, cependant, le sucre dans ce produit est toujours là, donc sa consommation incontrôlée est lourde de développement de l'obésité. Pour la même raison, les friandises sont contre-indiquées chez les diabétiques. Cependant, ils peuvent opter pour des guimauves, qui utilisent du fructose au lieu du glucose.
2. Lors de l'achat de guimauves, il est important de faire attention à sa couleur. Un produit léger et blanc prévient qu'il ne contient pas de colorants artificiels. Mais les versions colorées des différentes couleurs de cette gâterie ont des composants chimiques dans leur composition, dont l'utilisation n'est pas nécessaire.
3. La guimauve, arrosée de chocolat ou saupoudrée de flocons de noix de coco, apporte un minimum d'avantages. Il contient beaucoup plus de calories et peut également provoquer des réactions allergiques.

Les guimauves ne devraient pas être consommées par les personnes dont le métabolisme des glucides ne fonctionne pas correctement.

Guimauve minceur

Par rapport à d'autres confiseries, il convient de noter que ce sont les guimauves qui sont excellentes comme ingrédient dans le menu, même pour ceux qui optent pour des restrictions et des régimes.

La délicatesse est faible en calories: 100 grammes du produit contiennent 326 calories. Ceux qui sont amis avec les régimes, comme tout le monde, ont besoin d'émotions positives. Les guimauves sont un excellent moyen de vous offrir quelque chose de savoureux, contenant des glucides mais pas de graisses.

Malgré le fait que pendant la période de perte de poids, il est généralement recommandé d'abandonner complètement le sucré, 1 guimauve par jour ne gâchera pas l'image. Le poids d'une chose est d'environ 33 grammes, ce qui correspond à 100 kcal.

Choisir la bonne guimauve

Lors de l'achat de guimauves dans le magasin, vous devez être particulièrement vigilant et faire attention aux composants suivants:

1. Achetez un produit naturel qui est blanc et ne contient pas de colorants.
2. Préférez un régal dans un emballage transparent, afin de pouvoir l'évaluer visuellement, ce qui est important.
3. Essayez d'éviter les guimauves multicolores colorées, car elles sont remplies de substances nocives.
4. La couleur grise des guimauves met en garde contre l'utilisation de crème sèche, d'eau ou de vinaigre dans la préparation.
5. La fraîcheur des guimauves est vérifiée en appuyant légèrement les doigts sur la surface. Si vous cliquez sur le produit, puis relâchez rapidement, le retour rapide à sa forme d'origine indique la fraîcheur du produit.
6. Les guimauves enrobées de chocolat doivent avoir une surface brillante. Si cela n'est pas observé, cela signifie que le glaçage de confiserie à base de soja et de graisse a été utilisé pour la production.

Faire des guimauves saines à la maison

Les guimauves peuvent facilement être préparées indépendamment à la maison, tandis que des compétences culinaires spéciales ne sont pas nécessaires. La recette ci-dessous vous aidera à préparer une gâterie qui n'est en aucun cas inférieure à la norme GOST.

Gélatine en quantité de 25 gr. trempé dans de l'eau fraîche pendant au moins quelques heures jusqu'à ce qu'il gonfle. Aussi 1 kg. le sucre doit être trempé dans un verre d'eau réfrigérée, après dissolution, la composition est bouillie pendant 8 minutes, puis retirée du poêle, le mélange de gélatine est ajouté et le tout est fouetté au mélangeur pendant environ 10 minutes.

Une cuillerée de citron est ajoutée à la composition résultante et le tout est fouetté pendant encore 5 minutes.

La future guimauve est disposée sur une plaque à pâtisserie, qui doit d'abord être recouverte de papier, et mise au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle durcisse. 4 heures suffiront.

Le régal résultant sera une excellente alternative à un produit en magasin.

La guimauve n'est pas seulement un dessert sucré qui ornera n'importe quelle table, mais aussi un produit qui peut être utile au corps. La faible teneur en calories, l'excellent goût et les propriétés positives des goodies l'ont rendu très populaire. Même les personnes contre-indiquées dans les sucreries peuvent se permettre de manger une guimauve par jour sans nuire au corps.

Vidéo: pourquoi les guimauves sont sans danger pour une silhouette