Les bienfaits pour la santé et les bienfaits du melon

Au plus fort de l'été, les premiers melons tant attendus apparaissent. Quelqu'un attend avec impatience la croissance d'une pastèque, et pour d'autres, un melon juteux et parfumé devient le meilleur régal. Les premières variétés mûrissent début août, puis l'extravagance gustative se poursuit jusqu'au premier gel. De nombreuses variétés ont été développées qui diffèrent par la couleur, le goût et le temps de maturation. Mais toutes les espèces sont unies par un goût riche et riche et un effet bénéfique sur le corps des enfants et des adultes.

La description

L'affiliation botanique du melon suscite un vif débat au sein de la communauté scientifique. À strictement parler, en termes généraux, il faut le compter parmi les baies, en apparence et en taille, il rappelle plus un légume, et sans aucun doute en termes de goût, il appartient aux fruits. Alors que les scientifiques cassent leurs lances dans les conflits scientifiques, les résidents d'été et les producteurs de melons ont longtemps convergé vers le nom neutre de «culture du melon», y comptant joyeusement la pastèque et la citrouille. Ils ont une structure, des exigences de température et de composition du sol similaires.

La plante a de longues tiges de tissage, de larges feuilles sculptées, disposées en alternance, de grandes tasses de fleurs. Les fruits sont gros, sphériques ou allongés, la palette de couleurs part du vert-jaune et devient dorée et presque blanche. La valeur varie de 1,5 à 10 kg. Sur une plante, 5 à 12 fruits se forment. Les dates de maturation sont différentes - de la mi-juillet au début à la fin septembre pour les variétés tardives.

La majeure partie pousse dans les pays d'Asie, de Chine et d'Iran, où règne un climat chaud et sec. C'est là que sont chantées les variétés les plus juteuses. Pour le centre de la Russie, les hybrides traditionnels ont été acclimatés et de nouveaux hybrides ont été élevés qui se sont adaptés aux étés relativement frais avec peu de jours chauds. Le principal lieu de culture du melon était la région de la Volga. Le nom vient très probablement du mot "coup", qui indique la forme particulière du fœtus. En Russie, le melon était déjà bien connu au XVe siècle, car les preuves documentaires restaient sous la forme de journaux intimes de chercheurs et de voyageurs de différents pays.

La culture du melon est pratiquée à l'échelle industrielle; chaque district a ses propres variétés les mieux adaptées aux caractéristiques climatiques de la région. L'atterrissage se trouve souvent dans les chalets d'été. L'année suivante, une magnifique récolte de racines, de concombres et de tomates est obtenue dans ces lits. La restriction à la plantation sur les parcelles des ménages est la nécessité d'allouer une partie importante des terres aux melons. Elle n'accepte pas le surpeuplement et la proximité d'autres cultures. Pour la formation réussie de l'ovaire et la maturation des fruits, il a besoin d'une abondance de soleil, d'une protection contre les vents et l'espace.

Composition et teneur en calories

Dans les melons beaucoup d'eau. Le melon reconstitue une norme presque quotidienne d'humidité dans le corps, ainsi qu'une carence en micro et macro éléments, vitamines.

Important: Les propriétés curatives du melon sont connues depuis longtemps, ce qui est assuré par sa composition unique.

La pulpe parfumée contient les substances suivantes:

• Le sodium
• potassium
• magnésium
• calcium
• manganèse;
• le bore;
• fer
• cobalt;
• le vanadium;
• l'iode;
• vitamines C, A, E, PP, B;
• les acides aminés;
• acides gras non oméga-3 et 6;
• sucre de fruit.

Le pourcentage de certaines substances est 2 fois supérieur aux besoins quotidiens.En raison de cette caractéristique, il n'est pas recommandé de manger trop de chair de melon en 1 dose.

Intéressant: Le melon frais appartient aux aliments faibles en calories et contient jusqu'à 38 kcal, en séché - la teneur en calories est décuplée.

Plusieurs tranches diversifient le menu diététique sans nuire à la silhouette.

Propriétés utiles du melon

Cette gourde est respectée pour son effet sélectif sur le corps, selon le sexe et l'âge. Pour les hommes et les femmes, les raisons de l'inclure dans l'alimentation sont très différentes. Pour les enfants et les personnes âgées, la quantité de produit est limitée. La propriété la plus remarquable est la capacité d'étancher complètement la soif.

Pour les hommes
Récemment, de nombreuses maladies sont devenues beaucoup plus jeunes. Parmi eux, les positions dominantes sont occupées par des maladies du système cardiovasculaire, des articulations, des troubles circulatoires du cerveau et des membres inférieurs. Ils sont complétés par des situations stressantes constantes, un engouement pour les aliments instantanés avec beaucoup de graisses, conservateurs, exhausteurs de goût. Ces tendances conduisent au vieillissement précoce, à l'inhibition du désir sexuel, à l'apparition du syndrome de fatigue chronique.

Pour beaucoup, le résultat logique est la perte de santé, une position prestigieuse et la détérioration de la situation psychologique dans la famille. Selon ces données, il est juste de renommer la forte moitié de l'humanité en la plus vulnérable. Mais la nature a préparé une sorte de "bouée de sauvetage" pour maintenir la santé et restaurer les réserves énergétiques du corps.

Les melons, en particulier les melons, sont capables de créer un véritable miracle, éveillant de profondes réserves et la volonté de nouvelles réalisations. Les propriétés les plus précieuses pour les hommes sont:

• soutien et renforcement du muscle cardiaque;
• risque réduit d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque;
• soulager le stress chronique;
• réduction de la tension douloureuse des muscles de la région cervicothoracique;
• stimulation intestinale;
• accélération métabolique;
• dégradation et digestion des graisses;
• purification des toxines;
• amélioration de la production de sperme;
• puissance accrue.

Pour les hommes modernes, il est important de maintenir la fonction sexuelle, qui est affectée par un rythme de vie élevé, un stress émotionnel constant, la malnutrition, une violation du sommeil et du repos. C'est le melon qui peut rétablir l'équilibre minéral et vitaminique, renforcer l'immunité et augmenter la stabilité émotionnelle. Des niveaux élevés de potassium sont bons pour une fonction cardiaque stable. Un léger effet diurétique aide à améliorer l'état des reins. Soit dit en passant, manger du melon la nuit pour cette raison n'est pas recommandé. Au lieu d'un bon repos, vous aurez des promenades de minuit aux toilettes et au dos.

Une gamme de vitamines B restaure le système nerveux, prévient le développement de la dépression et soulage l'agressivité et l'irritabilité accrues. Des substances comme l'hormone du bonheur dans les melons et les courges augmentent l'humeur, créent une vision positive du monde et soulagent le stress.

Pour les femmes
La santé de la belle moitié de l'humanité est un instrument fragile, soumis à des influences extérieures et répondant avec sensibilité à la moindre carence en nutriments et vitamines. De plus, pour conserver un aspect fleuri et une bonne humeur, il est préférable aux produits naturels contenant un complexe d'oligo-éléments, vitamines, acides aminés. Les légumes et les fruits de saison sont en tête de liste. Ils sont utilisés pour l'alimentation, les procédures cosmétiques, utilisés comme médicaments.

Le melon a longtemps été considéré comme un produit utile pour maintenir l'immunité, ralentir le processus de vieillissement et régénérer les cellules de la peau. Une petite portion de chair de melon fournit à l'organisme la moitié de la norme de vitamine C, une grande quantité de rétinol et de fer sous une forme facilement digestible. La teneur en magnésium, acide nicotinique, calcium, niacine est également importante.

Ce type de dessert est recommandé lors des programmes de perte de poids en raison de la composition précieuse du produit et de sa faible teneur en calories.De plus, la pulpe contient des glucides qui, une fois fendus, fournissent l'énergie nécessaire et stabilisent l'état émotionnel. La saison du melon dure près de 3 mois. Par conséquent, si vous le souhaitez, vous pouvez faire le plein de bagages en vitamines, satisfaire votre goût et augmenter la résistance de votre corps aux infections et aux bactéries nocives. L'inclusion régulière dans le régime de plusieurs tranches sucrées permettra:

• normaliser le tube digestif;
• calmez-vous, syntonisez un sommeil profond le soir;
• saturer avec des glucides rapides, éliminant la faim;
• réduire le stress émotionnel;
• prévenir le développement de la névrose;
• enlever l'excès de liquide et enlever l'enflure;
• prévenir l'athérosclérose;
• stimuler les processus métaboliques et accélérer le nettoyage des intestins contre les toxines;
• améliorer le teint;
• renforcer les cheveux et les ongles.

Tout cela est réalisé par des aliments naturels, sans l'utilisation de produits de pharmacie.

Il convient de rappeler: une grande quantité de produit peut provoquer une indigestion, des nausées et une éruption allergique, vous n'avez donc pas besoin d'abuser de la douceur.

Pendant la grossesse
Au cours du premier trimestre, les systèmes de base du futur bébé sont posés. Une grande quantité de minéraux et de vitamines est nécessaire, car les éléments manquants sont extraits du corps de la mère. Cela viole la structure des cheveux, l'émail des dents, les ongles, la densité osseuse. Pour éviter les pertes, il est nécessaire de réviser le régime alimentaire dans le sens d'augmenter les substances nécessaires. Si vous avez la chance d'entrer dans la saison des melons, la plupart des problèmes seront résolus.

Important: le melon a un effet laxatif, qui est particulièrement précieux pendant la grossesse.

Pour la femme enceinte, la perte de silicium, de magnésium, de calcium, de bêta-carotène et de vitamine A est palpable. La pulpe parfumée est un véritable entrepôt de ces éléments. Leur rapport est optimal pour maintenir la santé de la femme et le développement harmonieux du fœtus.

Tout produit doit être traité sans fanatisme. Même si vous voulez vraiment manger plus de 150-200 g par jour, ce n'est pas recommandé. Ce montant suffit:

• pour soulager l'enflure;
• reconstitution de la carence en vitamines et minéraux;
• stabilisation de la pression artérielle;
• maintien de l'immunité;
• édifiant;
• éliminer l'insomnie;
• réduire le symptôme d'anxiété non motivée, de peurs sans fondement, de fatigue chronique;
• normalisation du système digestif;
• élimination des toxines;
• l'amélioration du métabolisme;
• augmenter la résistance au stress;
• renforcement des plaques capillaires et des ongles.

Les goûts d'une femme enceinte sont imprévisibles, cependant, il est nécessaire d'observer la mesure dans la consommation de tout produit et de pré-calculer la compatibilité de plusieurs types. Par exemple, les courges ne peuvent pas être lavées avec de l'eau, cette approche provoque facilement une lourdeur dans l'estomac et une indigestion. Il est recommandé de limiter la quantité de pulpe en présence de gastrite, diabète, diarrhée, excès de poids. Vous devrez abandonner complètement les sucreries avec intolérance individuelle, diabète gestationnel.

Il faut choisir un fruit très soigneusement, en refusant immédiatement les copies endommagées. Vous ne devriez pas le risquer et acheter quelque chose auprès de vendeurs qui n'ont pas les certificats nécessaires et la conclusion du laboratoire sur le niveau de teneur en nitrate. Les achats les plus sûrs de melons et de gourdes se font dans les foires maraîchères et agricoles, dans les magasins spécialisés, dans les pavillons des gourdes.

Les femmes enceintes ne peuvent pas profiter du melon à jeun. Il peut provoquer des troubles digestifs, des brûlures d'estomac et de la lourdeur. Vous devez éviter les heures du soir et de la nuit pour manger un dessert, car l'effet diurétique se manifeste assez rapidement et ne vous permettra tout simplement pas de dormir suffisamment.

Intéressant: La particularité du melon réside dans le fait qu'il n'est pas compatible avec d'autres produits. Elle devrait se régaler comme collation l'après-midi, sans se mélanger avec des espèces de lait aigre, des fruits, des pâtisseries.

Vidéo: comment manger pendant la grossesse

Pendant l'allaitement
Avec le lait maternel, le bébé reçoit une version adaptée de tout produit, cependant, il est préférable de s’abstenir de melon dans les premiers mois après la naissance du bébé. Il provoque des flatulences, des coliques intestinales, des réactions allergiques chez les nourrissons. Il faudra l'introduire dans l'alimentation de la mère à partir de 4 à 5 mois et se contenter d'une petite tranche par jour, en augmentant progressivement la quantité. Ainsi, le bébé s'habituera au melon et la saison prochaine, il le mangera déjà seul.

Pour les enfants
Peu importe la saveur des gourdes, mais pour les intestins fragiles d’un enfant, elles sont lourdes. De nombreux nutritionnistes sont enclins à croire que les enfants de moins de 2 ans n'ont pas besoin de donner de melon. Certains sont réassurés et reportent sa connaissance d'un an. Les expériences à un jeune âge sont lourdes avec l'apparition de diarrhée, de ballonnements et de fortes douleurs à l'estomac.

Le choix est en faveur d'un fruit bien mûr, sans dommages extérieurs. Une attention particulière est portée à la maturité de la culture. Avant août, même les variétés à maturation précoce ne mûrissent pas. Sur les étagères se trouvent des fruits avec une énorme quantité d'engrais et de stimulants de croissance, ce qui est complètement contre-indiqué pour la santé des enfants. Après 2-3 semaines d'août, de vrais melons juteux apparaissent, mûrissent naturellement. Le meilleur moment pour les goodies est le matin, plus près du dîner. Ne mangez pas de fruits à jeun, en combinaison avec du lait et des aliments protéinés.

Lors de la perte de poids
La principale exigence pour un contrôle du poids réussi est de réduire considérablement la quantité de nourriture et de créer un menu d'aliments faibles en calories. Une place spéciale est occupée par les fruits et légumes. Certains d'entre eux, comme les bananes ou les noix, sont exclus ou introduits dans l'alimentation en quantités strictement limitées. Le melon ne relève pas de ces restrictions. La seule condition est qu'il doit être frais. La pulpe n'a que 30 kcal pour 100 g, la valeur varie légèrement en fonction de la variété.

Une propriété utile du produit lors de la perte de poids est l'effet diurétique, stimulant le métabolisme, bloquant la faim. Les tranches séchées ne fonctionneront pas, le nombre de calories augmente exactement 10 fois.

Les avantages et les inconvénients du melon séché

La saison de générosité naturelle passe rapidement, la saison chaude de l'été indien est remplacée par des pluies fraîches, et je veux donc garder un peu de soleil et des douceurs de fruits tardifs. Il existe de nombreuses recettes pour les préparations d'hiver. Les premières lignes de la liste sont les légumes secs, les fruits, les baies et les melons. Il ne sera pas possible de sécher la pastèque, mais la pulpe de melon tolère parfaitement la déshydratation et est stockée presque jusqu'à la nouvelle récolte. Il ne fonctionnera pas pour éliminer l'humidité au niveau souhaité naturellement dans les conditions de l'automne russe. Un four ou un séchoir à fruits vient à la rescousse. A strictement parler, il n'y a pas tant de séchage que de séchage de fines tranches pelées.

Comme le processus se déroule à une température relativement basse, la liste principale des nutriments est conservée. De doux morceaux translucides en hiver sauveront de la carence en vitamines, augmenteront l'immunité, protégeront des maladies infectieuses. Ils sont beaucoup plus utiles que les bonbons et constituent un excellent substitut aux bonbons achetés. Une petite quantité de goodies renforce les cheveux, les ongles, les gencives, améliore l'humeur. Du tractus gastro-intestinal, il y a une amélioration de la motilité intestinale, l'élimination de la constipation, un nettoyage efficace des masses de scories. Le système nerveux reçoit un renforcement sous forme de vitamines B, qui aident à stabiliser les réactions émotionnelles, à réduire l'anxiété et à réduire l'irritabilité. Une gâterie sucrée stimule la production d'endorphine, qui sert de puissante mesure préventive pour les états dépressifs et l'apathie saisonnière. Dans le cadre de la pulpe séchée, les phytohormones qui maintiennent l'équilibre hormonal sont préservées, ce qui est particulièrement important pour les femmes en ménopause et au seuil du syndrome prémenstruel.

Dosez soigneusement la délicatesse en raison de sa teneur élevée en calories. Les personnes atteintes de diabète sucré, d'augmentation du poids corporel et d'intolérance individuelle devront exclure le produit de l'utilisation.

Quels sont les avantages des graines de melon

En soi, les graines de melon ne sont pas utilisées pour la nourriture. Ils mordent fort, n'ont pas de goût prononcé, mais sont considérés comme un antioxydant, un remède contre le vieillissement prématuré et l'impuissance sexuelle. Le produit est particulièrement apprécié pour sa haute teneur en pectine. Les graines sont utilisées dans le cadre de masques cosmétiques pour le visage et les cheveux. Ils font partie de nombreuses recettes populaires, car ils ont des effets anti-inflammatoires et antibactériens, améliorent la mémoire et activent l'attention. Avec un rhume, les graines aident à éclaircir et à éliminer les expectorations, améliorent l'effet des médicaments.

Les mélanges avec des graines de melon sont utilisés en thérapie complexe:

• avec le diabète;
• maladie cardiovasculaire;
• troubles digestifs;
• violations du processus d'hématopoïèse;
• maladies infectieuses;
• troubles du système urinaire;
• insuffisance rénale;
• insomnie;
• fatigue chronique;
• états stressants et dépressifs.

Les graines sont introduites dans l'alimentation avec une impuissance sexuelle, des menstruations douloureuses, un faible taux d'hémoglobine, le risque de développer une athérosclérose et une ostéoporose, une ménopause exprimée. Pour améliorer leur goût, ils sont mélangés avec du miel.

Remarque: la combinaison de graines avec de l'alcool fort provoque une intoxication alimentaire.

Vidéo: que se passera-t-il si vous mangez des graines de melon

Les bienfaits du jus de melon

La thérapie au jus de melon est indiquée pour un large éventail de maladies. En tant que remède réparateur et vitaminé, il est recommandé:

• en violation de l'équilibre eau-sel;
• carence en vitamines;
• faible taux d'hémoglobine;
• anémie
• insuffisance rénale;
• scories corporelles;
• obésité;
• faible immunité;
• troubles de la vue, de l'ouïe et de la mémoire;
• fatigue chronique;
• épuisement nerveux;
• augmentation du stress physique, émotionnel et mental;
• risque de développer une maladie cardiovasculaire.

Le jus fraîchement pressé est particulièrement utile. L'acide folique dans sa composition est nécessaire pendant la grossesse, l'enfance et la vieillesse. Il est préparé à partir de fruits entièrement mûrs avec un arôme doux et brillant. Selon la variété, il peut avoir une nuance de poire, de miel ou d'ananas.

Ne succombez pas aux supplications des vendeurs qu'un fruit légèrement non mûr se couchera et sera savoureux. Les melons et les courges arrachés au fouet ne mûrissent pas et n'acquièrent plus de sucreries et de jutosité. Pour le jus, la peau n'est pas coupée, ils ont juste bien lavé la surface, en enlevant uniquement la zone près du pétiole et en nettoyant les graines. Dans la couche supérieure, il y a beaucoup d'huiles essentielles aux propriétés curatives précieuses. La posologie recommandée de la boisson ne dépasse pas 300 ml, divisée en 3 doses. À des fins médicinales, le jus est bu 30 minutes avant un repas, sans ajouter de sucre, à très petites gorgées, vous pouvez utiliser un tube pour protéger l'émail des dents des acides de fruits.

Est-il possible de manger du melon pour diverses maladies

La première étape après le diagnostic de la maladie est la correction nutritionnelle. Ainsi, la gravité des symptômes est considérablement réduite. La liste des produits qui doivent être limités ou complètement supprimés de l'alimentation est souvent indiquée.

Avec le diabète
Avec cette maladie, un contrôle strict de la qualité de la nutrition est nécessaire. Autorisé presque tous les fruits et melons. Des limitations s'appliquent à la quantité et à la durée d'utilisation. Ne permet pas plus de 200 g de friandises par jour, pas à jeun. Il est préférable d'inclure les melons dans le régime alimentaire de la première moitié de la journée, sans les combiner avec d'autres produits.

Important: l'indice glycémique du melon est de 65 unités.

Avec pancréatite
Le pancréas a ses propres caprices. Elle venge brutalement ceux qui ne tiennent pas compte de son opinion depuis longtemps allongés au lit. Parfois, en cas d'attaques graves, il s'agit d'hospitalisation, les patients sont donc très prudents dans le choix de leur menu.

Il y a un débat houleux sur le melon. Jusqu'à présent, il existe une opinion selon laquelle la pancréatite est autorisée, mais uniquement en quantités très modestes, pas plus de 150-200 g.

Avec gastrite
Cela dépend beaucoup du niveau d'acidité de l'estomac. Dans tous les cas, lors d'une exacerbation de la maladie, un régime strict est recommandé, où les fruits et autres légumes verts ne sont pas inclus. Ils sont difficiles à digérer et la muqueuse enflammée n'est pas en mesure de les digérer qualitativement. Cela vaut la peine de laisser une gâterie pendant une période de rémission. Avec une faible acidité, les fruits sont strictement interdits car ils perturbent le processus de digestion.

Pour la constipation
Ceux qui souffrent d'une motilité intestinale lente, souvent confrontés à la constipation, devraient porter une attention particulière au melon. L'abondance de fibres en combinaison avec la jutosité dissout doucement la masse stagnante, normalise le processus digestif. Les acides de fruits créent un environnement favorable à une microflore bénéfique, exempte de calculs fécaux et de toxines.

Une grande quantité de pulpe peut provoquer une diarrhée, son utilisation doit donc être abordée avec sagesse. 300-500 g suffisent par jour, il est parfois conseillé de diviser le repas en plusieurs parties. Ensuite, vous pouvez dépasser le montant recommandé.

Avec goutte
La maladie des aristocrates a longtemps dépassé le cadre établi. De plus, si plus tôt elle est venue rendre visite à des personnes âgées, et n'a rendu visite qu'à des hommes, maintenant des cas de maladie des femmes sont enregistrés. Cette maladie insidieuse peut se cacher longtemps, attendre un bon moment, puis se tordre dans une crise de douleur aiguë. La raison en est une violation des processus métaboliques et une accumulation d'acide urique dans les articulations. Pour normaliser le métabolisme, un régime strict est pratiqué avec le rejet du salé, épicé, frit et fumé.

Les melons et les courges éliminent rapidement les sels et l'eau du corps, convertissant les composés nocifs en neutres, éliminent les toxines. Pour les douleurs goutteuses, elles sont particulièrement recommandées à tout âge. Il n'est pas nécessaire d'introduire une gâterie dans l'alimentation pendant la période d'exacerbation, le reste du temps son utilisation n'est que la bienvenue.

Melon en cosmétologie

Les propriétés anti-inflammatoires, toniques et nutritionnelles de la pulpe sont utilisées comme base de différents masques. Les remèdes maison pour le rajeunissement, la réduction des rides, le nettoyage de la peau et la nutrition sont particulièrement populaires.

Recettes

1. Anti-rides à la matière première principale ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à café d'huile d'amande. Appliquer avec un coton-tige, à l'exclusion du contour des yeux, rincer après 15 minutes.
2. Un effet d'éclaircissement peut être obtenu si plusieurs tranches de fruits sont préalablement bouillies dans une petite quantité d'eau, écrasées dans une purée de pommes de terre et ajoutez 5-7 gouttes de jus de citron. Appliquer le mélange sur une peau préalablement nettoyée, ne pas supporter plus de 15 minutes.

Dommages et contre-indications

Lors d'une exacerbation de maladies du système digestif et excréteur, l'utilisation de tous les composants végétaux sous forme brute est réduite au minimum. La préférence est donnée aux aliments enveloppants neutres. Avec la gastrite, la pancréatite, les courges, les ulcères sont indésirables.

La quantité maximale de friandises par jour est de 1,5 kg pour un adulte en bonne santé. L'excès menace l'indigestion, les nausées et les ballonnements. De plus, ne combinez pas les desserts au melon avec d'autres types de fruits et baies, pâtisseries, produits laitiers et protéinés.

Symptômes d'intoxication
Les melons absorbent très rapidement toutes les substances nocives. Un excès de la norme des nitrates a été enregistré plusieurs dizaines de fois par rapport à la quantité autorisée. Les fruits qui mettent artificiellement à maturité au début de l'été sont particulièrement dangereux. De plus, ne mangez pas de fruits mous gâtés avec une odeur claire de purée ou de moisissure.

Les signes d'intoxication sont des nausées, des vomissements, de la fièvre, un essoufflement, des douleurs aiguës dans l'hypochondre et l'estomac. Nécessite un lavage, en prenant du charbon actif.Dans les cas graves, vous devrez appeler une ambulance et hospitaliser la victime.

Comment choisir et conserver le melon

Les melons ont des propriétés intéressantes. Ils ne sont pas en mesure d'atteindre après avoir été arrachés, ont une courte durée de vie. Dans le même temps, ils tolèrent bien le transport, mais ne supportent pas les coups, commençant à se détériorer rapidement.

Pour que l'achat soit à la hauteur des attentes, il vaut la peine d'examiner attentivement les fruits et de mettre de côté ceux qui ont des dommages externes. Le spécimen mûr a un arôme agréable et stable, une couleur de peau uniforme, une queue sèche à l'endroit de la séparation du fouet. En frappant sur le côté, un son sourd retentit.

Les fruits achetés en réserve sont placés dans un endroit frais et sombre avec une bonne ventilation.

Gardez à l'esprit: la durée de conservation ne dépasse pas 2 semaines, puis les fruits se détériorent, acquièrent une odeur aigre, la chair devient lâche et sans goût.

Si vous avez la chance de faire une généreuse récolte de melons, la question se pose de leur stockage à long terme. La meilleure façon serait de préparer des tours d'hiver, en séchant en fines tranches.

Est-il possible de geler
Après congélation, la pulpe perd certaines de ses propriétés de base et se transforme rapidement en purée informe. Il est utilisé pour ajouter aux cocktails, pâtisseries, desserts. Les variétés à pulpe dense, telles que Kolkhoznitsa, Kantalupa, Persan, sont les mieux adaptées à la congélation. Les variétés non sucrées et les fruits non mûrs sont amers après décongélation.

Vidéo: comment choisir un melon mûr, doux et sans nitrate

Combien pouvez-vous manger des melons par jour

La quantité de goodies dépend de l'âge et de la santé générale. Jusqu'à 2 kg de friandises peuvent être consommés en portions fractionnées sans nuire à la santé par jour. Les enfants de plus de 3 ans en ont assez de 200 g, il est recommandé aux femmes enceintes de ne pas en manger plus de 500 g. Avec le diabète et les maladies du système digestif, la quantité est réduite de moitié, lors des exacerbations, la consommation est totalement interdite.

Puis-je manger le soir
Cette mesure est recommandée uniquement pour les amateurs de sensations fortes. Pour un état de santé confortable, il est préférable d'arrêter de manger des melons pendant 3-4 heures avant le coucher. L'effet diurétique est utile pour le corps, mais il apporte beaucoup de désagréments pendant la nuit. Par conséquent, il est préférable de choisir la première moitié de la journée pour un dessert au melon.

Que peut-on faire cuire du melon

Ce n'est qu'à première vue que la chair parfumée est consommée exclusivement en dessert frais. Il est utilisé dans de nombreuses recettes, même la soupe et le miel en sont cuits.

Fruits confits
Les fruits confits sont faits de croûtes avec une petite quantité de pulpe. Il faudra 1 kg de fruits, 1,2 kg de sucre et 400 ml d'eau. Les morceaux sont immergés dans du sirop bouillant, bouillir 3 minutes et réserver 12 heures. 3-4 approches supplémentaires seront nécessaires. Ensuite, les futurs fruits confits sont déposés dans une passoire et séchés naturellement ou au four. Pour qu'ils ne collent pas ensemble, ils sont saupoudrés de sucre en poudre avant stockage.

Compote
La compote de melon a un goût légèrement inhabituel, elle est donc conçue pour les amoureux. Il est préparé selon une recette généralement acceptée. Le sucre est ajouté en fonction de la douceur de la variété.

Préserve
La confiture en tant que telle n'est pas cuite. On l'appelle le miel de melon, car ce jus est bouilli 8 à 9 fois à l'état de sirop visqueux et enroulé dans des bocaux stérilisés. Parfois, du citron, des noix, de la cannelle y sont ajoutés.

Cocktails
Les smoothies aux fruits sont préparés sur une base différente. Les tranches de melon râpées accompagnent bien la menthe, le citron, le raisin, le kiwi, la noix de coco, la pomme, la framboise. Le fantasme culinaire est presque illimité, l'essentiel n'est pas de mélanger les fruits avec du lait et de l'alcool fort.

Smoothie
Les smoothies sont évalués pour la quantité maximale de nutriments, car ils ne sont soumis à aucun type de traitement. Le jus de melon préserve toutes les substances précieuses, accélère le métabolisme et atténue la faim, ce qui est particulièrement important dans les programmes de contrôle du poids. Une variété de goûts ne dépend que des préférences personnelles.

Le vin
Le vin issu des matières premières du melon est préparé selon plusieurs recettes. Chaque région a ses propres subtilités culinaires.La recette de base comprend 11 kg de fruits pelés, 2 kg de sucre, 5-6 citrons et levure de vin. Les instructions étape par étape sont assez longues et détaillées. Le goût du vin dépend de leur pleine conformité et d'autres nuances.

Jus
Le jus est fabriqué uniquement à partir de fruits mûrs de variétés douces. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes. Pour conserver longtemps, la pasteurisation est effectuée en chauffant lentement le liquide à 70–80 degrés et en fermant dans des bocaux stérilisés.

La soupe
La soupe est préparée à partir de variétés non sucrées. Ce plat est typique de la cuisine italienne ou française. La vue sur le jambon est particulièrement populaire. Pour le cuisiner, vous aurez besoin de jambon fumé, de fromage, de tomates, d'huile d'olive, de sel, d'épices, d'un demi-petit melon. Le jambon est frit avec des tranches de tomates, la pulpe du fruit est soigneusement écrasée dans un mélangeur, portée à ébullition. Ajoutez ensuite les ingrédients restants, faites bouillir à nouveau, saupoudrez le plat fini de basilic haché.

Est-il possible de donner du melon aux animaux

Dans les zones rurales, tous les déchets alimentaires sont donnés aux poulets, lapins, vaches, porcs. Il pelures de melon doivent être données en quantités minimales. Cette culture est difficile à digérer, à fortes doses provoque des ballonnements et une indigestion.

Faits intéressants sur le melon

Les fruits doux et parfumés aimaient tellement les habitants de différents pays qu'ils ont adopté l'adaptation des variétés pour la plupart des régions dans lesquelles la culture ne s'est pas développée initialement. Elle a de nombreux secrets, dont beaucoup sont très inattendus:

1. Les anciens Arabes croyaient qu'elle était venue sur terre par erreur et avait grandi au paradis.
2. À des fins médicinales, toutes les parties de la plante sont utilisées.
3. Le plus gros fruit pesait 118 kg.
4. Environ 200 variétés sont élevées.
5. Les premières courges ont été cultivées avec succès dans l'Égypte ancienne.
6. La variété la plus chère est élevée au Japon, appelée Yubari King, le prix pour 1 pièce atteint plusieurs milliers de dollars.
7. La teneur en calories des fruits secs augmente 10 fois.

L'automne est généreux en cadeaux et le melon est considéré comme l'un des plus délicieux. Il donne une célébration du goût, de l'élévation et de l'amélioration de la santé.

Vidéo: pourquoi le melon est-il d'or pour la santé?