Muesli pour la perte de poids: avantages et applications

La magnifique invention d'un médecin suisse au début du XXe siècle a bouleversé le monde de la saine alimentation. Avant lui, les viandes et légumes séchés ou salés étaient utilisés comme réserves alimentaires compactes. Parfois, ils prenaient des carreaux de pâte pressée avec du miel ou des noix. Cette nourriture était riche en calories et ne convenait pas à tout le monde. La recette originale à base de flocons de céréales a fondamentalement changé la façon dont les gens considèrent les aliments diététiques, ajoutant à l'arsenal des nutritionnistes un produit efficace, savoureux et équilibré.

L'histoire de l'apparition du plat

Le muesli est un mélange sec de plusieurs ingrédients. La base des céréales d'avoine, de blé, de maïs, de seigle. Dans la recette classique, une pomme est ajoutée en plus d'eux. Plus il y a de composants, plus le mélange est nutritif et sain.

L'idée a été donnée au médecin suisse Maximilian Bircher-Benner par un berger qui a déjeuné avec de la bouillie avec des baies et des morceaux de fruits. Le plat était simple, savoureux et avait des avantages évidents. Il ne restait plus qu'à l'améliorer afin d'allonger la durée de conservation et de pouvoir remplacer les composants à sa discrétion. Il y avait donc le muesli, dont le nom venait du mot allemand "purée de pommes de terre". Des morceaux de céréales ou de flocons aplatis ou râpés, comme contrepartie, sont mélangés avec des baies, des fruits, du miel, des raisins secs, des fruits secs et versés avec du lait, du kéfir, du jus. Le test du nouveau plat dans les hôpitaux s'est bien passé. Les patients ont rapidement apprécié son goût et les nutritionnistes en ont profité.

La composition

Les supermarchés et les épiceries offrent une vaste sélection de mélanges secs. Le muesli est vendu dans diverses combinaisons, comprenant souvent des additifs totalement inacceptables:

• une grande quantité de sucre;
• Chocolat
• l'huile de palme;
• conservateurs;
• exhausteurs de goût.

Un tel petit déjeuner n'apportera aucun avantage et au lieu de contrôler le poids, il stimule sa croissance. Lors de l'achat, faites attention à la composition. Pour un produit diététique, les céréales, le son, les graines de sésame, le lin, les graines de tournesol, les semis de blé, les flocons de maïs, la pomme, la poire, une petite quantité de miel sont acceptables. Les suppléments restants augmentent la teneur en calories sans aucun avantage particulier.

Le mélange classique contient:

• bêta-carotène;
• choline;
• vitamines A, C, D, E, PP, K, groupe B;
• le phosphore;
• potassium
• magnésium
• calcium
• sélénium;
• fer.

La beauté d'une recette composée est la capacité de remplacer un composant par un autre avec certaines recommandations d'un nutritionniste. Par exemple, les femmes après 45 ans peuvent bénéficier du remplacement des graines de tournesol par des graines de lin pour maintenir l'équilibre des œstrogènes. Le muesli contient beaucoup de fibres, ce qui assure une saturation rapide et le maintien de cet état pendant longtemps.

Avantage

Beaucoup de gens sont surpris de voir qu'un tel produit hypercalorique contenant 300-350 kcal pour 100 g a été inclus dans la liste des régimes. Le secret réside dans la quantité recommandée de produit. Pour le petit déjeuner, vous n'avez besoin que de 50 grammes de mélange sec, proche de la composition classique, sans chocolat, sucre et noix.

Les nutritionnistes argumentent leur choix avec plusieurs faits:

1. 50 g de produit, additionnés de jus ou d'un produit laitier, s'inscrivent dans l'apport calorique.
2. Le petit déjeuner doit être saturé pour donner de l'énergie le matin.
3. Les flocons de céréales activent la motilité intestinale, accélérant le métabolisme, ce qui assure une combustion accélérée de l'excès de graisse.
4. La capacité de contrôler indépendamment la composition vous permet d'ajuster sa valeur nutritionnelle.
5. La variété de goût protège contre la tentation de manger quelque chose d'illégal.

Important: toute la journée, seul le muesli n'est pas autorisé.

Avec leurs avantages évidents, ils sont autorisés à prendre le petit déjeuner 3-4 fois par semaine.Les autres repas doivent contenir des légumes, des fruits, de la viande et d'autres produits.

Un muesli correctement sélectionné maintient la vivacité, donne l'énergie nécessaire, a un léger effet laxatif, nettoie les intestins, élimine l'excès d'eau. Et aussi compenser la carence en vitamines et minéraux, ce qui est très important pour les régimes à long terme.

Mécanisme d'action

La perte de kilos en trop a un effet bénéfique sur tous les systèmes du corps, la charge sur le cœur, le foie, les articulations, les vaisseaux sanguins diminue. L'état émotionnel est stabilisé, la confiance en soi apparaît, le bien-être s'améliore. Le muesli est activement impliqué dans ces processus, en particulier si des plants de céréales y sont ajoutés et qu'aucun additif tiers n'est observé. Le petit déjeuner, composé d'un mélange sec de céréales avec l'ajout de liquide, est capable de:

• saturer d'acides aminés, vitamines, micro et macro éléments, antioxydants;
• soulager la fatigue chronique;
• augmenter l'endurance, la mémoire, la pleine conscience;
• pour établir le travail du tube digestif, du système cardiovasculaire;
• réduire la pression;
• éliminer les scories, les toxines et les radionucléides du corps;
• soulager le stress, prévenir le développement de la dépression et de la névrose;
• stabiliser le système endocrinien;
• maintenir un bon état des ongles, de l'émail des dents, des cheveux.

Cela ne s'applique qu'aux mélanges naturels, sans ajout de sucre et de stabilisants.

Veuillez noter: le muesli le plus utile - compilé seul avant les repas.

Dommage possible

Pour tout produit, il existe un certain nombre de limitations; le muesli ne fait pas exception. Par eux-mêmes, ils ne causent pas de tort, car ils sont neutres. Néanmoins, essayez soigneusement un nouveau produit est nécessaire pour ceux qui ont des réactions allergiques. Ils apparaissent généralement sur le miel et les fruits secs. Il suffit d'éliminer l'allergène et vous pouvez continuer à prendre le petit déjeuner en toute sécurité avec un mélange sec.

Les diabétiques doivent étudier attentivement la composition de l'emballage du produit fini ou préparer eux-mêmes du muesli, à l'exclusion du sucre, des raisins secs et en ajoutant des noix, des baies et des fruits après avoir consulté un endocrinologue.

Vous devez écouter la réaction du corps au muesli avec les maladies gastro-intestinales, les maladies cardiovasculaires.

Types de muesli

Ils sont secs et cuits au four. Pour les aliments diététiques, le premier type est préférable. Il préserve non seulement toutes les substances bénéfiques, mais contient également beaucoup moins de calories. Lorsque du liquide est ajouté, les fibres gonflent, le granola augmente considérablement de volume et satisfait parfaitement la faim, et la nécessité de les mâcher à fond accélère le processus de saturation.

Les pâtisseries sont plus adaptées aux collations rapides au travail ou sur la route, quand il y a le choix entre une tarte frite à l'huile et une barre nutritive saine.

Les marques de muesli les plus connues sont:

• Leovit;
• Matti;
• Ouah.

Vous pouvez faire votre propre mélange de petit-déjeuner, en vous concentrant sur la formule classique, y compris l'avoine, le blé, le seigle, le maïs, les flocons d'orge, les morceaux de pomme et de poire, un peu de miel, de sésame ou de graines de lin. La composition peut être modifiée à votre discrétion, en ajoutant des noix et des fruits secs.

Options de contrôle du poids Muesli

Basé sur le muesli, un régime hypocalorique est construit qui vous permet de vous mettre en ordre en 2 semaines, en laissant tomber 5-7 kg sans nuire au corps. Le petit déjeuner et le dîner se composent d'un mélange sec assaisonné de kéfir faible en gras ou de jus fraîchement pressé.

Le déjeuner doit être complet, mais faible en calories, par exemple:

• soupe de légumes;
• salade de légumes frais assaisonnée d'huile végétale ou de jus de citron;
• poitrine de poulet ou poisson cuit à la vapeur.
• Le volume total ne doit pas dépasser 250 gr.

Le régime comprend également un régime hydrique strict d'au moins 2 litres par jour, des repas à intervalles réguliers, étant donné que le dîner n'est pas au plus tard 4 heures avant le coucher. Les collations intermédiaires sont exclues, si vous avez très faim, vous pouvez manger une pomme ou une orange.Il est recommandé de remplir le muesli avec 1% de kéfir, 1,5% de lait, du yaourt naturel, de l'eau minérale sans gaz, des jus fraîchement pressés, des baies.

Home Diet Recipes

1. Mélanger à parts égales le son, les flocons d'avoine, les tranches de pomme, verser un verre de lait chaud, laisser infuser 10 minutes.
2. Pour 100 grammes de flocons d'avoine, 50 grammes de noix et pruneaux broyés, une cuillère à café de miel, la même quantité d'huile de sésame ou de lin pressée à froid sont prises. Le mélange est rempli d'eau minérale plate pendant une nuit. Le matin, il peut être réchauffé ou mangé froid.
3. La composition comprend des flocons d'avoine, de maïs, de blé, de seigle, de pomme, de raisins secs, 5 grammes de miel, de graines de lin. Le mélange est versé avec du kéfir, vous pouvez apprécier le goût 5 minutes après la cuisson.

Le muesli est fermement entré dans le régime alimentaire, il laisse place à l'imagination culinaire et donne un regain d'énergie jusqu'au déjeuner.

Vidéo: 5 erreurs courantes de perte de poids