Est-il possible de faire du fromage cottage avec l'allaitement?

La vie avec l'avènement d'un enfant modifie considérablement l'existence d'une femme. Tout d'abord, les changements concernent l'alimentation des mères qui allaitent. Tout ce qu'une femme mange pendant la lactation pénètre dans le corps du bébé par le lait maternel. Le fromage cottage est un produit obtenu à partir de lait naturel et il est inclus dans la liste des produits acceptables dès les premiers jours de la vie d'un nouveau-né.

La composition

Le fromage cottage est très précieux pour le corps et ses propriétés sont causées par une composition chimique riche, ainsi que par la technologie de transformation du lait en fromage cottage:

1. La caséine est une protéine digestible du lait, elle remplace facilement les protéines animales et a une valeur nutritive élevée. 300 g de fromage cottage sont recommandés par jour pour obtenir le taux journalier de caséine.
2. Le produit est riche en acides aminés essentiels (tryptophane, lysine, méthionine), qui, à leur tour, ont un effet positif sur le fonctionnement des reins. Ils sont une mesure préventive contre les maladies du système génito-urinaire. Améliorez l'activité mentale.
3. Saturé d'oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium, fer), qui interviennent dans la structure du tissu osseux.
4. Les vitamines du groupe B (B1, B12) sont capables de protéger contre l'athérosclérose.
5. Acide ascorbique.
6. Vitamines - A, E, PP.
7. Graisses et sucres de lait.

Quel est le fromage cottage utile pour les femmes pendant la lactation

Le fromage cottage est un produit autosuffisant d'une alimentation saine qui apporte de nombreux avantages à l'organisme:

1. Le calcium et le phosphore dans la structure assurent le plein développement des tissus osseux et des dents du bébé.
2. Aide à éviter le rachitisme. Favorise le bon développement du squelette et la pleine croissance du bébé.
3. Renforce le système musculaire.
4. Un effet positif sur le corps avec l'hypertension, une maladie du cœur et des vaisseaux sanguins a été remarqué.
5. Améliore la composition du sang, l'enrichit en fer. Empêche la survenue d'anémie.
6. Efficace pour les maladies rénales.
7. Favorise la normalisation du poids. C'est un produit diététique.
8. Améliore l'activité cérébrale. Développe la mémoire.
9. Donne de la santé aux cheveux, aux dents et aux ongles.

Le fromage cottage est efficace pour le fonctionnement normal d'un organisme en croissance et est utilisé dans les aliments pour bébés pour les maladies du foie, du système digestif, des reins, des poumons, du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins. Pour les femmes en lactation, c'est un produit indispensable pour la récupération après une période de gestation et d'accouchement, et il donne également force et énergie pour la poursuite de l'éducation du bébé. Améliore la qualité du lait et prolonge la lactation.

Dans quels cas le fromage cottage est contre-indiqué

La principale contre-indication à utiliser peut être une intolérance individuelle au produit, ainsi que la non perception de la protéine de vache par le corps de l'enfant, une réaction allergique. Récemment, c'est un phénomène fréquent.

Le système immunitaire libère la protéine de lait de vache comme allergène, une substance étrangère contre laquelle les barrières protectrices fonctionnent. Ils ont tendance à se manifester sous forme d'éruptions cutanées, de démangeaisons, d'inconfort, de régurgitation excessive, de coliques, de diarrhée ou de constipation. Il y a une diminution de la dynamique avec chaque année de vie suivante. En 5-6 ans, une allergie aux produits laitiers disparaît généralement.

Le manque d'enzymes dans le corps du nouveau-né ne provoque pas la perception du produit. Dans de tels cas, la réponse à la question de savoir si le fromage cottage est utile à la mère pendant l'alimentation est évidente. Il devrait être abandonné jusqu'à des temps meilleurs.

Important! Avant de consommer un produit laitier, vous devez être sûr de sa qualité, surtout cette règle est obligatoire pour les femmes en lactation. Un produit gâté peut provoquer un empoisonnement.

Comment choisir le bon fromage cottage

Sans aucun doute, pour qu'un bébé qui allaite obtienne toutes les qualités précieuses du fromage cottage grâce au lait maternel, il est important d'acheter un produit frais et naturel.Par conséquent, les critères recommandés doivent être suivis.

1. Les matières premières pour la cuisson doivent être fraîches et naturelles. C'est du lait de vache / chèvre.
2. La couleur peut aller du blanc au crème pâle. Ne doit pas avoir de tons bleuâtres ou bleuâtres artificiels.
3. Le goût est un peu sucré, doux, crémeux. Sans arrière-goût aigre ou amer.
4. L'odeur est laiteuse, agréable, sans produit chimique supplémentaire, aigre.
5. La consistance est uniforme, non stratifiée, plus dense que l'eau, mais moins souvent crème.

Lors du choix d'un produit sur le marché, il convient de prêter attention à l'apparence de l'hôtesse, à la précision et à la propreté des plats. Demandez un rapport d’examen de laboratoire et un passeport confirmant la santé de l’animal. La meilleure solution est de choisir un vendeur régulier de confiance.

Il y a des gens qui, fondamentalement, ne consomment pas de produits laitiers agricoles. Dans de tels cas, la mère qui allaite doit se familiariser avec soin avec la composition sur l'emballage d'un produit industriel. Faites attention à la période de mise en œuvre et aux conditions de stockage. Si la durée de conservation dépasse une semaine, ne l'utilisez pas pendant la période d'allaitement, car, très probablement, il comprend des produits chimiques qui peuvent prolonger la durée de conservation.

Importance du produit pendant l'allaitement et méthodes d'utilisation

Fromage cottage, en l'absence de contre-indications, une femme en lactation peut et doit même être consommée quotidiennement. Elle est valable dès les premiers jours de son statut de mère allaitante. Sa norme d'inclusion dans l'alimentation quotidienne ne doit pas dépasser 150 g. Il est également déconseillé de privilégier les aliments trop gras. Il suffit que la teneur en matière grasse du fromage cottage soit de l'ordre de 5 à 20%.

L'allaitement maternel n'est pas le moment où vous devez vous priver de nutriments précieux afin de restaurer rapidement les paramètres idéaux de la figure. Le contrôle alimentaire est nécessaire, mais pas au détriment de la santé du bébé. Le fromage cottage faible en gras n'apportera pas d'avantages particuliers à l'enfant. L'absence de graisse dans le caillé ne permet pas au calcium de rester dans le corps de la mère. Pour ceux qui ne peuvent pas attendre pour perdre du poids, vous pouvez utiliser un produit avec un petit pourcentage de matières grasses (5-9%).

Habituellement, le caillé est mélangé à de la crème sure avant utilisation. Ajouter du sucre ou du miel, des fruits secs finement hachés, des fruits confits - de cette façon, vous pouvez obtenir un dessert délicieux et nutritif. Cette méthode de consommation de fromage cottage est acceptable pour une femme pendant l'allaitement, mais afin de ne pas provoquer d'échec digestif, de diarrhée et d'aggravation des coliques, la norme quotidienne du produit ne doit pas être dépassée, et le choix est fait en faveur d'ingrédients à faible teneur en matières grasses.

Les crêpes au fromage cottage faites maison pourraient être un plat culinaire idéal pendant l'allaitement, mais l'étape de les faire frire dans de l'huile végétale pousse le temps de dégustation pendant de longs 3-4 mois. Et puis - ce plat n'est utilisé qu'en petites portions. Les aliments frits ne sont pas bons pour maman et bébé.

Si vous n'en abusez pas et attendez que le bébé ait 4 mois, vous pouvez inclure le cheesecake au lait caillé dans l'alimentation de votre maman. La cuisson des produits au four, la cuisson des produits à base de farine est beaucoup plus utile que les délices culinaires cuits dans une poêle. Il est important de se rappeler que la farine blanche n'est pas particulièrement utile et ne peut apporter des avantages significatifs à un nouveau-né.

La façon de cuisiner à la maison

Curd nous est venu de l'antiquité.Il a été préparé partout et, comme il n'y avait aucune trace de la découverte d'un produit aussi précieux pour les gens, on peut supposer que cela s'est produit immédiatement après la domestication des animaux sauvages.

Les anciens Slaves ont extrait le fromage cottage du lait aigre. Il a été languissant dans le four pendant 2-3 heures, après quoi il a été filtré, séparé du sérum. La masse restante était placée sous la charge et se fournissait ainsi du fromage cottage. Depuis lors, rien n'a changé et les femmes au foyer respectent les mêmes règles de cuisine. Le produit auto-préparé sera garanti naturel et, surtout, frais.

Méthodes de stockage du fromage cottage

Dans les conditions du réfrigérateur (7-8 degrés), le fromage cottage ne peut pas être conservé plus de 2 jours. Quelques jours de plus peuvent être stockés sans risque pour la santé, à condition que la température dans le réfrigérateur soit de 0 à 3 degrés.

Il est conseillé de ne pas se fixer pour objectif de conserver longtemps le produit, sa principale valeur en fraîcheur. S'il est nécessaire de conserver le produit pendant une longue période, il peut être congelé sans endommager les composants utiles. Dans un congélateur industriel à -37, vous pouvez conserver du fromage cottage pendant environ six mois.

Dans le cas où après l'utilisation du fromage cottage une partie est laissée, le lendemain, il est préférable de le chauffer.

Vidéo: une bonne nutrition pour maman pendant l'allaitement