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C'est la nature humaine de rechercher de nouvelles sensations gustatives ou de se faire dorloter avec votre gâterie préférée. Le pop-corn est apparu sur le marché relativement récemment, au début du XXe siècle, et a immédiatement gagné en popularité auprès de tous les segments de la population. Il est fabriqué à partir de variétés spéciales de maïs, dont les grains s'ouvrent à haute température. Dans la matière première, il n'y a pas d'impuretés nocives, elles apparaissent avec l'ajout de colorants, exhausteurs de goût et autres additifs, il vaut donc la peine de parler non pas des dangers du pop-corn en général, mais de sa composition et de sa méthode de préparation.
Propriétés utiles du pop-corn
Le maïs, entre autres céréales, est recommandé pour la nutrition diététique. La bouillie de grains dorés possède une grande réserve de vitamines et comprend une liste d'éléments utiles, parmi lesquels le sélénium. Il est important de prévenir les fausses couches et de soulager les tensions musculaires lisses excessives. Un grand avantage est un certain nombre de vitamines B, y compris l'acide folique, nécessaires à la bonne formation du tube neural du fœtus et au développement harmonieux de l'enfant. De plus, le pop-corn:
- Améliore la digestion en raison de la teneur élevée en fibres grossières dans les grains.
- Il active la motilité intestinale et élimine les toxines.
- Il contient des antioxydants qui combattent les radicaux libres, préservent la structure des cellules et augmentent l'immunité.
- Réduit la glycémie et le cholestérol.
- Améliore l'humeur.
En outre, 100 gr. Le produit contient jusqu'à 410 kcal. La densité de l'apéritif est impressionnante. Une autre chose est que manger une telle quantité de goodies aérés à la fois ne fonctionnera pas.
Caractéristiques du produit nocives
Dans la période d'attente du bébé, il est difficile de résister à la tentation de se faire plaisir. Oui, et vous n'avez pas besoin de passer à un régime frais, mais les conservateurs et autres additifs nocifs doivent être impitoyablement supprimés du menu quotidien.
Cela vaut la peine d’envisager: les producteurs sans scrupules ajoutent des substances addictives au maïs pour augmenter les ventes.
Pour préparer des goodies, vous devez ajouter un peu d'huile végétale, et ici aussi, est en danger. Dans la poursuite de l'économie, des matières premières de faible qualité sont prises, qui émettent du diacétyle lors de la friture. Il dégage une odeur douce que les gens associent au maïs, mais est également une source de substances toxiques.
Le pop-corn salé a un autre effet désagréable, il retient l'eau dans le corps, provoquant une forte augmentation du poids corporel, un gonflement, un dysfonctionnement du système excréteur. Pendant la grossesse, vous voulez du salé, mais tout doit être modéré.
Les couleurs arc-en-ciel et les saveurs de feux d'artifice ont un type d'attaque différent, ce qui implique l'utilisation d'un grand nombre de colorants et d'édulcorants. La couleur naturelle du maïs ouvert est blanche avec un petit milieu doré. Une légère coloration au sirop de caramel est autorisée, donnant une teinte chaude brun-orange. Les couleurs vives indiquent clairement l'abus de produits chimiques qui ne sont bénéfiques à aucun âge.
Important: Il y a un certain nombre d'indications dans lesquelles il n'y a pas du tout de pop-corn.
Ceux-ci incluent des exacerbations de maladies gastro-intestinales, une intolérance individuelle et une allergie aux additifs aromatisants. Le plus utile et le plus sûr est considéré comme un dessert préparé à la maison.
Maïs soufflé dans sa cuisine
L'annonce a assuré à ceux qui l'entouraient que la délicatesse la plus délicieuse devrait être préparée dans un appareil spécial, avoir une forte odeur et être colorée. Tous les postulats sont erronés. Le produit naturel ne sent presque pas, a une couleur blanche et est parfaitement préparé en quelques minutes dans une poêle ordinaire avec un fond large et épais. Il suffit de verser les graines en couche mince sur une surface chauffée et de fermer immédiatement le couvercle, en secouant la vaisselle uniformément, pour que le pop-corn s'ouvre complètement.
Maïs soufflé au caramel
Le secret réside dans la technologie de cuisson du bon caramel. Pour la cuisson, prenez 1 tasse de sucre, 50 g. eau, bien mélangé et allumer un feu lent. Vous ne pouvez plus monter dans la casserole avec une cuillère, le mélange se cristallisera. Pour obtenir un chauffage uniforme, la casserole est doucement tournée, légèrement inclinée dans différentes directions. Dès que le mélange est devenu liquide et a pris une couleur dorée, 50 g sont disposés sur le fond. le beurre et le feu s'éteint. Ensuite, il y a 2 façons: verser le sirop fini ou le "fluff" avec du soda. Ensuite, la masse deviendra aérée, elle reposera mieux sur le maïs et sèche plus rapidement.
Friandise au miel
Souvent, dans les recettes, il existe une option pour remplacer le sucre par du miel. Fondamentalement, un mélange égal des deux substances est utilisé, le principe de préparation est presque le même. Ceux qui ne tolèrent pas les produits apicoles peuvent expérimenter avec des sirops de confiture.
Le pop-corn n'est pas un produit interdit pour les femmes enceintes. Il peut être inclus sous forme de dessert plusieurs fois par mois, surtout, prenez quelques minutes et faites-le cuire vous-même. Dans un tel plat, il y aura certainement un bon et une bonne humeur.
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