Airelles trempées pour l'hiver: recettes

La baie présentée se distingue par l'effet le plus précieux sur le corps humain en raison du fait que de nombreuses enzymes indispensables y sont concentrées. S'il est possible de s'approvisionner en baies en grande quantité, vous devez l'utiliser. Il existe un nombre décent de méthodes pour sauver les fruits. Un et tel est le trempage. Nous l'analyserons dans tous les détails et étudierons également d'autres aspects tout aussi importants.

Valeur des fruits

1. Dans le domaine du traitement, non seulement les baies, mais aussi le feuillage de la végétation ont été utilisés. Les feuilles sont récoltées par séchage, puis sur leur base, font des bouillons de guérison avec des teintures et des thés. Fait intéressant, dans le processus de traitement et d'utilisation ultérieure, toute valeur est préservée.
2. Quant aux baies elles-mêmes, elles sont utilisées depuis longtemps non seulement dans la guérison populaire, mais aussi en médecine traditionnelle. Les fruits sont recherchés dans le traitement de phénomènes pathologiques de complexité variable. Ils contiennent de nombreux minéraux sous forme de magnésium avec du potassium et du phosphore. Le calcium est également présent, ce qui renforce les os et les dents.
3. En raison de la concentration d'enzymes spécifiques, le produit présenté est utilisé dans le traitement du diabète. En raison de l'acide ascorbique, la concentration de glucose diminue, le patient se sent mieux. En outre, cette connexion est nécessaire pour que toutes les personnes augmentent l'immunité.
4. Les produits sont dotés de vitamines du groupe B, de rétinol, de tocophérol. En combinaison, ces substances affectent positivement le muscle cardiaque, les antécédents psycho-émotionnels, le système excréteur, le système reproducteur, etc. En raison des fibres alimentaires entrantes et de la pectine, le fonctionnement du tractus gastro-intestinal s'améliore. Des saccharides naturels, des acides d'origine organique, des sels minéraux sont présents dans le produit.
5. Avec une consommation fréquente de la baie en question, le nombre de congestion diminue. Une personne se sent mieux, la digestion et les selles sont en train de s'établir, y compris. Il contient beaucoup de tanins qui renforcent le corps et préviennent les maladies cancéreuses. Cela devient possible en raison de la neutralisation des radicaux libres et de leur pâturage de leurs tissus.
6. Les baies trempées sont connues pour leurs caractéristiques diurétiques. Ils améliorent l'état des personnes qui souffrent de rhumatismes, de goutte, de néoplasmes dans les reins, de cystite, etc. Les airelles rouges sont consommées lors d'un traitement avec des médicaments puissants. Les fruits renforcent et améliorent parfois l'action des substances. Ils sont consommés pendant la chaleur et le rhume pour soulager les symptômes désagréables et les premiers signes de grippe.
7. Les propriétés anti-inflammatoires sont prouvées depuis longtemps. En présence de tels processus, manger des airelles est tout simplement nécessaire. De plus, peu importe sous quelle forme il est entré dans le corps, l'effet sera presque équivalent. Le produit rétablit l'équilibre électrolytique, vous permet de récupérer après une maladie et de gagner en force. Les fruits sont fabriqués à partir de fruits, qui sont célèbres pour toutes les mêmes qualités.
8. Très souvent, la baie présentée est utilisée dans le traitement de l'hypertension. En effet, il est capable d'abaisser la pression artérielle et d'améliorer le bien-être. En outre, la composition est efficace dans divers symptômes négatifs associés au système digestif et au système urinaire. Les airelles sont consommées pour renforcer l'appareil visuel et prévenir les cataractes avec glaucome.

Fonctions de cuisson

1. Avant de choisir l'une des recettes de récolte des fruits, familiarisez-vous avec certaines subtilités. De bons conseils vous aideront à éviter les erreurs courantes. Sinon, vous ne devriez avoir aucun problème.
2. Lavez la matière première et triez-la en utilisant la technologie classique. Débarrassez-vous de tout ce qui est superflu, y compris les fruits gâtés.Essayez d'inspecter littéralement chaque instance. Sinon, la pièce pourrait être endommagée.
3. Quant aux feuilles, si elles sont laissées par les baies, ne vous précipitez pas pour vous en débarrasser. À l'avenir, ils pourront être utilisés lors du trempage des matières premières. L'avantage d'une telle pièce est que la composition bénéfique est en outre enrichie de vitamines supplémentaires.
4. Il est strictement interdit d'utiliser des récipients en aluminium lors de la préparation. Le problème est que l'acide dans les baies réagit avec le métal et s'oxyde. En conséquence, des substances toxiques sont libérées.
5. Par conséquent, ne privilégiez que les plats recouverts d'émail. Comme alternative, il est autorisé d'utiliser des récipients en plastique ou des ustensiles en acier inoxydable. De plus, les récipients en verre sont également excellents.
6. Si vous souhaitez améliorer considérablement l'arôme du fruit, il est fortement recommandé d'ajouter des pommes Antonov. Il suffit de les couper en tranches et de les déposer sur les baies. Les airelles seront remplies d'un arôme et d'un goût agréables.

Recettes

Dans son propre jus

1. Laver 1 kg. matières premières et ustensiles dans lesquels vous vous préparerez. Si vous utilisez des récipients en verre, il est préférable de les stériliser à l'avance. Placer les matières premières préparées au fond du réservoir. S'il y a des feuilles de la plante, alternez-les avec des baies.
2. Faire bouillir l'eau et laisser refroidir à température ambiante. Versez 2,5 litres. liquides. Couvrir le pot avec du parchemin ou un couvercle avec des trous. Mettez de la gaze sur le dessus pour empêcher les insectes d'atteindre la pièce. Envoyez les matières premières dans une pièce fraîche.
3. Une telle pièce devrait durer environ 1 semaine. L'avantage des matières premières est qu'elles peuvent être stockées tout l'hiver sans problème. Ceci est réalisé grâce à l'acide benzoïque isolé. Videz régulièrement une partie de l'eau et ajoutez de l'eau fraîche. À partir d'un tel liquide est une excellente boisson aux fruits.

Avec du sel

1. Selon la technologie standard, préparez 1 kg. des fruits. N'oubliez pas de sécher les baies et de stériliser les récipients si nécessaire.
2. Faire bouillir 1 litre. arroser et y jeter 3 gr. sucre, 20 gr. sel et clou de girofle. Faire bouillir quelques minutes.
3. Répartissez les baies dans des bocaux. Versez la saumure à ras bord. Fermez le capron et rangez-le au sous-sol pendant 1 semaine. Ensuite, déplacez la pièce à travailler dans le froid.

Avec du sucre

1. Selon la technologie standard, triez les fruits et rincez abondamment. Jetez-le sur un tamis et attendez que l'excès d'humidité se vide complètement. Soudez simultanément à partir de 1 litre. eau et 150 gr. sirop de sucre granulé. Assurez-vous de le refroidir à température ambiante.
2. Étalez 1 kg. fruits dans des récipients stériles. Remplissez-les d'eau bouillie et refroidie jusqu'aux épaules. Garnir de quelques tranches de pomme. Versez le sirop. Enveloppez le col du récipient avec de la gaze.
3. Placez les blancs dans l'arrière-salle pendant 20 jours. Après le temps spécifié, transférez les bocaux avec le contenu au froid. À température ambiante, ces matières premières ne dureront pas plus d'un mois. Si vous stockez la pièce dans le froid, elle peut être utilisée tout l'hiver.

Une telle pièce est idéale pour préparer divers plats, boissons, desserts et sauces. Selon la méthode de préparation, le produit peut être utilisé dans différentes recettes. L'avantage des fruits préparés de cette manière est qu'ils conservent pleinement toutes les propriétés bénéfiques des baies fraîches.

Vidéo: airelle au sirop (vitamines dans un pot)