Oranges rouges - bienfaits pour la santé

Nous sommes tous habitués au fait que les oranges sont orange. Même le nom du fruit en anglais pendant plusieurs siècles sonne comme "orange", donnant au nom la couleur appropriée. Cependant, tout le monde ne connaît pas l'existence d'un type spécial d'oranges - le rouge. Ils nous sont venus de l'île ensoleillée de Sicile, ils sont donc aussi appelés siciliens (ou sanglants).

Les oranges rouges ne sont pas inférieures en utilité au corps humain et, à certains égards, dépassent même leurs homologues oranges. Des nuances incroyables de pulpe rouge juteuse décoreront n'importe quelle table, et le goût inhabituel ne laissera personne indifférent.

Avec quoi les oranges rouges sont-elles croisées?

L'orange orange habituelle est apparue en Chine et c'est de là qu'il a fait le tour du monde. Ce fruit orange a été formé en croisant deux agrumes - le pomelo et la mandarine. Aujourd'hui, les oranges sont si répandues que vous pouvez les acheter dans n'importe quel supermarché.

Avec les oranges oranges, tout est plus ou moins clair. Mais quel est son parent rouge? Parfois, il y a une déclaration selon laquelle il s'agit d'un hybride d'orange orange ordinaire et de grenade. Mais cette affirmation est fondamentalement erronée, car ce sont des plantes appartenant à différentes espèces et elles ne peuvent pas se croiser les unes avec les autres. En fait, les oranges sanglantes sont une mutation naturelle des variétés d'oranges ordinaires, qui s'est produite sous l'influence de certains facteurs naturels.

L'origine exacte de ces fruits inhabituels n'est pas encore connue. Peut-être que leur patrie, comme celle des oranges oranges, est le sud-est de la Chine. Mais aujourd'hui, on pense le plus largement que pour la première fois des agrumes rouges ont commencé à être trouvés sur l'île de Sicile près de l'Etna. Ce volcan est actif et éclate relativement souvent, saturant les environs de gaz volcanique et de cendres. De plus, l'activité volcanique et la proximité de la mer contribuent à une forte différence de températures diurnes et nocturnes. Grâce à ces caractéristiques naturelles, l'apparition d'une couleur rouge inhabituelle dans les oranges peut être expliquée.

Une mutation étonnante a commencé à être héritée et, par conséquent, plusieurs variétés d'oranges rouges ont même été sélectionnées. Ils diffèrent par les nuances de peau et de pulpe.

Contrairement aux parents orange remontants, qui mûrissent toute l'année, les fruits rouges ont une saisonnalité. Ils mûrissent de décembre à mai, c'est durant cette période qu'ils ont été saturés de toutes les substances bénéfiques du sol volcanique.

Diverses variétés d'orange sicilienne sont cultivées aujourd'hui non seulement en Italie, mais aussi en Afrique du Sud, au Maroc, en Espagne, en Chine, dans les États côtiers du sud des États-Unis - Californie et Floride, ainsi que dans d'autres régions subtropicales de notre planète. Cependant, les experts disent que le meilleur goût et l'arôme sont toujours ces fruits qui sont cultivés sur une parcelle magique de terre au pied de l'Etna.

Quelle est la différence entre l'orange rouge et l'ordinaire

Les oranges siciliennes contiennent un grand nombre d'anthocyanes, qui donnent à leur couleur une teinte rouge sang. Ce sont les pigments qui composent les fruits et légumes «colorés» (aubergine, poivre, prune, etc.). Ils sont très utiles pour le corps, en particulier pour maintenir une vision saine. Dans les oranges ordinaires, seul le carotène est présent, ce qui leur donne une couleur orange vif.

Composition et teneur en calories

La teneur en calories de l'orange rouge est faible: 36–39 kcal pour 100 g Cet indicateur dépend de la variété et du lieu de croissance. L'indice glycémique est de 35 unités.

Valeur énergétique des fruits (valeur moyenne):

• glucides - 9,93 g;
• graisse - 0,13 g;
• protéine - 0,7 g.

Il contient des vitamines A (bêta-carotène), C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, K. En particulier, il convient de dire à propos de l'acide ascorbique (vitamine C). Dans les oranges rouges, c'est beaucoup plus que dans l'orange. Un fruit d'orange de Sicile peut compenser les besoins quotidiens du corps en cette vitamine.

Parmi les oligo-éléments des fruits, il y a le calcium, le potassium, le magnésium, le sodium, le phosphore, le fer, l'iode, le cobalt, le manganèse, le zinc. Il est riche en fibres alimentaires, pectines, flavonoïdes, acides hydroxycinnamiques, anthocyanes (qui lui donnent une couleur inhabituelle). Comme tous les agrumes, les oranges rouges contiennent des huiles essentielles volatiles.

Quels sont les bienfaits des oranges rouges

Les oranges siciliennes ne sont qu'un magasin d'ingrédients sains. Leur utilisation régulière dans les aliments peut améliorer considérablement la santé.

Tout d'abord, ces fruits, comme tout agrume, sont utilisés pour augmenter l'immunité. Ceci est pertinent pour les épidémies saisonnières d'infections respiratoires aiguës et de grippe, avec une carence en vitamines au printemps.

La présence de fibres alimentaires dans leur composition normalise la motilité intestinale et augmente la sensation de satiété. Les fibres collectent et éliminent les toxines et l'excès de cholestérol du corps. À la suite d'un tel nettoyage, une personne a une plus grande résistance au stress et réduit la fatigue.

Le bêta-carotène aide à maintenir la fonction reproductrice des cellules dans un état normal, affecte positivement la santé des cheveux, de la peau, des ongles, des glandes sudoripares.

Les anthocyanes régulent le métabolisme des phospholipides, favorisent la production de collagène, ont un effet bénéfique sur le système visuel, éliminant le syndrome de "cécité nocturne". Les os et les dents sont renforcés, le drainage lymphatique est amélioré.

Les oranges rouges ont un effet positif sur la fonction hépatique et le métabolisme général, augmentent l'appétit. Lorsqu'ils sont inclus dans l'alimentation quotidienne, le système nerveux est renforcé, l'état psychoémotionnel est normalisé, la mémoire est améliorée, le sommeil est normalisé, les performances et l'attention sont augmentées.

Le jus de fruit agit comme un anticoagulant indirect, empêchant la formation de caillots sanguins. Le zeste d'orange rouge, ajouté à la nourriture comme assaisonnement, aide à stabiliser la pression artérielle, à renforcer le muscle cardiaque et à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Les fruits siciliens inhabituels sont particulièrement utiles pour les enfants et les adolescents, car ils fournissent la quantité nécessaire de pectine, de calcium, de phosphore et d'autres minéraux et vitamines nécessaires à la croissance du corps.

En raison du faible indice glycémique, ces fruits sont autorisés en petites quantités pour le diabète.

L'orange rouge est largement utilisé en cuisine. Il est utilisé dans la vinification et la production de boissons gazeuses, de desserts, comme assaisonnement pour les plats principaux.

Oranges rouges en médecine

Les oranges siciliennes, grâce à un large éventail d'oligo-éléments et de vitamines, sont utilisées comme complément alimentaire pour la prévention et le traitement de diverses maladies. La meilleure façon de les utiliser est fraîche, ou sous forme de jus fraîchement pressé. Avec cette utilisation, un maximum de substances utiles est préservé.Il est préférable de refuser le jus emballé selon la méthode de l'usine, car il est soumis à un traitement thermique et de nombreuses substances utiles sont simplement détruites.

Les oranges sanglantes sont particulièrement utiles pour un corps affaibli après une maladie, ainsi que pour le traitement du scorbut. Pendant les rhumes, vous pouvez utiliser le fruit comme un antipyrétique doux et un immunostimulant.

Les flavonoïdes qui composent le produit aident à renforcer les os et les dents, à restaurer le tissu conjonctif et à traiter les rhumatismes. Les oranges rouges stimulent la croissance et le renforcement des vaisseaux sanguins et des capillaires. Pour cette raison, le fruit est considéré comme un traitement efficace pour les stades initiaux des varices et des hémorroïdes. La présence de fer le rend indispensable pour la prévention et le traitement de l'anémie.

Le potassium améliore le métabolisme intercellulaire qui, à son tour, aide à éliminer l'excès de liquide de l'organisme et à soulager l'enflure. C'est pourquoi les oranges rouges sont utilisées efficacement pour lutter contre l'excès de poids et la cellulite. Les fruits sont faibles en calories, cela vous permet de les utiliser dans un régime avec perte de poids.

La présence de magnésium et de terpènes dans la composition de l'huile essentielle a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux, normalisant son état. Un moyen simple de se débarrasser de la fatigue et de la dépression, d'augmenter l'endurance du corps - manger une orange rouge le matin ou le soir.

Les anthocyanes agissent comme antioxydants et aident à combattre les cellules cancéreuses en neutralisant les radicaux libres. Ils ont également un effet bénéfique sur la rétine, à la suite de quoi la vision est restaurée, la pression intraoculaire se normalise.

Les propriétés antiseptiques du jus cellulaire peuvent traiter l'inflammation de la cavité buccale. En cas de maladie parodontale, le rinçage des gencives avec du jus d'orange rouge est indiqué. Il aide à guérir l'inflammation des muqueuses du tractus gastro-intestinal, y compris dans le traitement de la gastrite en l'absence d'une acidité accrue du suc gastrique. Il fournira une assistance importante pour la bronchite, la pneumonie, la tuberculose, l'asthme.

Les oranges rouges aident à combattre l'athérosclérose, à abaisser le cholestérol sanguin, à normaliser les voies biliaires et le foie. Ils sont utilisés dans le traitement de la maladie rénale. Le jus de fruit augmente l'appétit et aide à étancher votre soif.

Les oranges siciliennes sont un laxatif doux. Les acides dans leur composition aident à briser les morceaux de nourriture serrés, les empêchant de se coincer et de s'accumuler dans les intestins. Manger régulièrement des oranges rouges peut améliorer considérablement la qualité de la digestion, se débarrasser des flatulences, augmenter le métabolisme.

L'huile essentielle d'orange rouge est utilisée pour créer des médicaments fébriles. Il présente également des propriétés calmantes et désinfectantes, stimule le rythme cardiaque, la fonction du système urinaire et le travail des voies biliaires.

En tant que remède populaire, les oranges (y compris les rouges) sont utilisées pour arrêter le syndrome de la gueule de bois.

Oranges rouges en cosmétologie

L'orange de Sicile, grâce à une riche liste de propriétés bénéfiques, a pris une place importante dans la cosmétologie. La composition de nombreux cosmétiques comprend l'extrait de pulpe et l'huile.

L'extrait de pulpe protège la peau des radicaux libres et des facteurs atmosphériques nocifs - vent, froid, lumière directe du soleil. Comme déjà mentionné, le jus de ce fruit, remarquable à tous égards, affecte la production de collagène. Cela aide à restaurer la fermeté et l'élasticité de l'épiderme, à lisser les petites rides. Le teint augmente et la tension musculaire diminue.

L'extrait aide à nettoyer la peau grasse et à la maintenir dans un état sain, hydratant et apaisant.

À la maison, le fruit entier est généralement utilisé. Pour tous les types de peau, les masques à base de zeste et de pulpe de fruit extra-terrestre sont très efficaces.Ces masques aident à rafraîchir et même à rajeunir la peau, ont un effet blanchissant.

L'huile d'orange de Sicile, comme la pulpe, est un remède bioactif naturel pour maintenir la jeunesse et la santé.

Huile d'orange rouge: propriétés et applications

À partir des oranges rouges, deux types d'huile complètement différents sont obtenus: l'huile de pépins de fruits et l'huile essentielle.

Huile de graines
L'huile de graines dans ses propriétés est très similaire à l'huile de graines ordinaire, orange, orange. Une certaine difficulté à l'obtenir est que les oranges rouges contiennent très peu de graines. Par conséquent, une telle huile est valorisée plus chère.

Obtenez-le par pression à froid, puis il est nettoyé et affiné. Il a une couleur jaune clair et contient un complexe d'acides organiques: oléique, linoléique, palmitique. Ces composants confèrent à l'huile de graines des propriétés hydratantes, nourrissantes et anti-inflammatoires.

La capacité de stimuler la production de notre propre acide hyaluronique et collagène dans la peau fait de l'huile de graines un produit indispensable en cosmétologie. L'utilisation de préparations cosmétiques à base de celle-ci calme et hydrate la peau, la protège des rayons ultraviolets, améliore le métabolisme lipidique et augmente la fonction de barrière. De plus, l'huile de graines est rapidement absorbée par la peau et ne laisse aucun résidu gras.

Cette huile aide à prendre soin des peaux sèches et vieillissantes, ainsi que des peaux sujettes aux inflammations, efficace contre l'acné. Il peut être utilisé pour soigner les peaux grasses, car il nourrit et nettoie sans augmenter son caractère gras.

Il est important de parler des bienfaits de l'huile de graines d'orange rouge pour le soin des cheveux. L'utilisation de préparations à base de celle-ci donne aux cheveux brillance et volume, stimule la croissance, protège les pointes abîmées. Cette huile fait partie de divers shampooings et baumes capillaires.

Huile essentielle
L'huile essentielle d'orange sanglante est obtenue en appuyant sur le zeste, suivie d'une distillation de l'huile à la vapeur chaude. Ce produit précieux a trouvé une application non seulement en cosmétologie, mais aussi en pharmacologie et en cuisine.

Contrairement à l'huile de graines d'orange, l'huile essentielle, en revanche, réduit la résistance de la peau aux rayons ultraviolets. Par conséquent, il est inclus dans la composition des écrans solaires pour obtenir une peau uniforme et magnifiquement bronzée.

IMPORTANT! Vous ne devez en aucun cas appliquer de l'huile essentielle sous sa forme pure sur la peau! Sinon, au lieu d'un bronzage uniforme et profond, vous pouvez obtenir un coup de soleil.

Mais en même temps, l'huile essentielle d'orange rouge a un effet blanchissant. Il peut être inclus dans des masques cosmétiques pour illuminer la peau.

L'huile essentielle d'orange rouge donne un effet rajeunissant, elle est souvent ajoutée à diverses crèmes et lotions pour les peaux matures.

À la maison, vous pouvez préparer de la glace rafraîchissante en mélangeant un verre d'eau bouillie tiède, 1 cuillère à café de miel et 5 gouttes d'huile essentielle. Ensuite, le liquide est versé dans des moules et congelé. La glace qui en résulte devrait essuyer la peau.

L'utilisation régulière de ces cosmétiques aide à augmenter le teint et à lisser les petites rides du visage.

La même solution peut être utilisée pour rincer la gorge et la bouche pour les processus inflammatoires, ainsi que pour faire des applications pour les gencives. L'eau pour de telles procédures peut être remplacée par une infusion de camomille ou de millepertuis, et du miel avec de la soude ou du sel (de table ou de mer).

En mélangeant trois gouttes d'huile essentielle d'orange rouge avec deux cuillères à café d'huile d'hypericum, vous pouvez obtenir un remède efficace contre le rhume, même chronique. Le mélange résultant doit être instillé en deux gouttes dans chaque narine deux à trois fois par jour.

L'huile essentielle est souvent incluse dans la gamme anti-cellulite, car il a été prouvé qu'elle influence la dégradation des graisses sous-cutanées. Les cosmétiques à base de celui-ci sont utilisés pour le massage anti-cellulite, l'enveloppement, comme additif pour les bains.Pour améliorer l'effet de l'huile essentielle, elle peut être utilisée dans un bain (pas plus de 5-7 gouttes), diluée avec de l'eau et éclaboussée sur des pierres chaudes.

La familiarité avec l'huile essentielle d'orange rouge sera également bonne pour les cheveux. Il adoucit le cuir chevelu sec, le tonifie, renforce les racines des cheveux, aide à combattre les pellicules. C'est pourquoi cette substance est présente dans de nombreux shampooings et baumes. Le champ capillaire d'un tel effet devient fort, brillant, volumineux. Parfois, il est recommandé de répartir 1 à 2 gouttes d'huile essentielle sur le peigne et de peigner les cheveux avec ce peigne. Le massage avec l'application simultanée d'huile essentielle aide à renforcer les follicules pileux, à donner force et brillance aux cheveux.

L'effet pharmacologique de l'huile est principalement dû à son effet sur le système nerveux. La substance aromatique volatile est capable de rétablir l'équilibre du système nerveux, de calmer, de réduire l'anxiété, l'irritabilité, la tristesse, d'augmenter le sentiment de confiance. L'huile essentielle d'orange rouge est un excellent antidépresseur.

L'utilisation d'huile essentielle à l'intérieur n'est pas recommandée sans consulter un médecin.

Dommages et contre-indications

Malgré l'énorme liste de propriétés utiles, les oranges rouges ont des contre-indications.

Tout d'abord, il s'agit d'une intolérance individuelle au produit.

De plus, ne perdez pas de vue que toutes les oranges, y compris les rouges, sont de puissants allergènes. Ils peuvent provoquer une réaction allant d'une légère rougeur à un œdème pulmonaire. Par conséquent, vous devez d'abord tester le produit en petite quantité pour vous assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique. Ce n'est qu'alors que vous pourrez l'inclure en toute sécurité dans votre alimentation.

Les acides organiques et les huiles essentielles peuvent provoquer une irritation de la muqueuse de l'estomac et des intestins, vous ne devez donc pas manger de zeste d'orange frais. Les oranges rouges sont contre-indiquées dans les gastrites à forte acidité, ainsi que dans les ulcères. Les acides affectent négativement l'émail des dents, il ne faut donc pas abuser du produit.

Avec prudence, il est nécessaire d'introduire ces fruits aux femmes pendant la grossesse et l'allaitement. D'une part, ils peuvent être sans aucun doute bénéfiques en fournissant à l'organisme de nombreuses substances utiles, y compris des folates, nécessaires au bon développement de la grossesse. Mais les réactions allergiques peuvent entraîner une détérioration de l'état de la mère et du fœtus. Par conséquent, ne mangez pas trop d'oranges rouges, afin de ne pas provoquer d'allergie. Pour les mêmes raisons, ne vous laissez pas emporter par ces fruits pendant la lactation.

Limiter le nombre d'oranges rouges est nécessaire pour perdre du poids. Malgré la faible teneur en calories, un grand nombre de fruits consommés augmente la quantité de glucides pénétrant dans le corps, ce qui n'est pas du tout souhaitable en cas d'excès de poids.

Faits intéressants

Les orangers sont des plantes de la zone subtropicale. Ils sont couverts de feuillage persistant et vivent jusqu'à 700 ans. Commencez à porter des fruits 10-12 ans après la plantation. Floraison en grandes fleurs blanches avec un arôme agréable. Les fruits des oranges rouges sont généralement plus petits que ceux des oranges, avec des pelures facilement détachables de différentes nuances - de l'orange au rouge foncé.

Il existe trois principales variétés d'oranges rouges. Sur cette base, les sélectionneurs développent de nouveaux hybrides de fruits incroyables.

Sanguinello
Variété à maturation tardive avec des fruits allongés de taille moyenne. La couleur de la peau est rouge brunâtre, rappelant la rouille. La pulpe est de couleur rouge intense et de goût très doux. Il est cultivé principalement en Espagne.

Tarocco
Variété de mi-saison à petits fruits. Sa peau est orange, couverte par le moment de la maturation avec des taches rouges. La pulpe est rouge orangée, avec des notes de framboise-raisin, aigre-douce. Il s'agit d'une véritable variété sicilienne qui est toujours cultivée dans la province de Syracuse.

Moro
Variété mûre précoce à fruits moyens.Le fruit est recouvert d'écorce d'orange avec des taches rouges et des taches violettes. La chair est d'un rouge épais, parfois violet foncé. Le goût est doux, avec un arôme d'orange prononcé et un arrière-goût de petits fruits.

Les oranges siciliennes rouges cessent aujourd'hui d'être un miracle exotique à l'étranger. De plus en plus souvent, ce fruit se retrouve sur les étagères de notre pays. Leur coût est légèrement supérieur à celui des oranges ordinaires, mais pas de beaucoup. Par conséquent, après avoir rencontré ces fruits incroyables en vente, assurez-vous de les obtenir et de les essayer. Ils vous raviront avec un goût merveilleux et donneront de la santé.

Vidéo: les oranges rouges - un entrepôt de vitamines et un goût unique