Bâtonnets de crabe dans la pâte: recettes

Les bâtonnets de crabe n'ont pas besoin d'une introduction supplémentaire. Ils sont aimés par beaucoup pour la vitesse de cuisson, les variations de plats divers, le goût et, bien sûr, les prix. Récemment, l'option de faire cuire les abats dans la pâte est devenue extrêmement populaire. Beaucoup n'ont même pas entendu parler d'un tel apéritif, mais ça l'est. Nous avons rassemblé de délicieuses recettes pour plaire à toute la famille et ne pas avoir faim.

Bâtonnets de crabe dans la pâte

Il existe de nombreuses variantes de cuisson. Tout dépend des ingrédients d'origine et du temps que vous êtes prêt à consacrer à la création de délicieuses collations.

En pâte sur bière

Cette recette est considérée comme un classique. Convient pour une utilisation avec "mousse" et comme plat indépendant. Les bâtonnets accompagnent bien diverses sauces, accompagnements, plats de poisson et de viande, légumes frais ou mijotés.

  1. En tant que composant fondamental, il est préférable de prendre de la bière légère. Si ce n'est pas le cas, sombre, non filtré fera l'affaire. Notez que dans ce dernier cas, la collation s'assombrira légèrement et sera amère. Mais si vous choisissez une bonne sauce, vous obtenez un mélange très savoureux.
  2. Vous aurez besoin de bâtonnets de crabe. S'ils ont été congelés, décongelez et laissez le sous-produit dans la cuisine. Assurez-vous de retirer l'emballage plastique individuel. Vous aurez également besoin d'un œuf, de farine et d'huile de friture en fait, d'un mélange de sel, de poivre, d'un demi citron.
  3. Passez à la cuisson. Pliez les baguettes dans un bol, réfrigérez avec du poivre en combinaison avec du sel. Versez le jus d'agrumes et mélangez délicatement pour ne pas l'endommager. Pendant que les abats sont marinés, battre l'oeuf dans la mousse jusqu'à ce que des pics luxuriants. Entrez dans la bière, fouettez à nouveau.
  4. Commencez à verser la farine dans la future pâte 1 c. l Pétrir jusqu'à ce que vous ajoutiez un total de 4 cuillères à soupe. l Concentrez-vous sur la densité. Une bonne pâte est homogène, ne se déforme pas, se vide lentement d'une cuillère.
  5. Ensuite, vous pouvez commencer à griller. Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Quand il siffle, trempez une bouchée dans la pâte et mettez la vaisselle. Il est important que les produits ne se touchent pas, sinon ils resteront collés.
  6. Lorsque la collation devient dorée, vous pouvez la mettre sur des serviettes pour drainer la graisse. En complément, faites une sauce à l'ail et à la mayonnaise avec des herbes.

Avec foie de poulet et fromage

Cette recette implique la préparation de bâtons farcis. La garniture est un foie bouilli, mais vous pouvez le remplacer par de la viande hachée ou une autre base. L'essentiel est que la composition ne soit pas trop liquide, sinon elle fuira. Beaucoup de gens aiment farcir des bâtons avec des champignons. Option idéale - champignons ou pleurotes.

  1. Commençons donc par le composant principal. Décongeler les abats, retirer le polyéthylène, le mettre dans un récipient. En fait, faites bouillir le foie en quantité, puis faites défiler le hachoir à viande avec l'oignon frit dans l'huile.
  2. En faisant attention, commencez à déballer les bâtons un à la fois. Mettez le foie au centre, retournez-le avec un rouleau. Faites-le à chaque fois, puis passez à la cuisson de la pâte.
  3. Prenez un bol profond. Mélangez l'œuf avec vos épices préférées. Fouetter, ajouter du fromage à pâte dure râpé à votre goût. Maintenant, ajoutez la farine lentement, en remuant, jusqu'à obtenir la consistance parfaite.
  4. Plongez les rouleaux dans la masse cuite et mettez-les dans l'huile grésillante pour la friture. Sinon, utilisez un four si vous avez besoin d'une collation hypocalorique. Lorsque le produit devient doré, vous pouvez faire frire la portion suivante.

Avec garniture à l'ail et au fromage

Une option de cuisine assez intéressante, qui ne prend pas beaucoup de temps. Après la friture, les bâtons fondent dans la bouche.Ceci peut être réalisé en plaçant le fromage comme garniture.

Bâtonnets de crabe dans la pâte

  1. Prenez soin de la préparation des bâtons pour de futures manipulations. Ils doivent être décongelés naturellement, puis déployés dans des plaques rectangulaires. Ce n'est qu'après cela que vous pouvez faire le remplissage.
  2. Donc, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Peler et écraser les gousses d'ail, saupoudrer la pulpe d'une pincée de sel. Incorporer le fromage, entrer dans la mayonnaise après coup. La garniture ne doit pas être excessivement liquide.
  3. Maintenant, farcissez chaque bâton et retournez-le. Préparez une pâte homogène à partir d'œufs, de lait et de farine tamisée. Vous pouvez saisir vos épices préférées. Il est important d'exclure tous les morceaux, sinon la collation aura l'air moche.
  4. Lorsque la pâte est prête, plongez-y la baguette. Broyer ensuite la chapelure et déposer sur du pain grillé. Faites cuire jusqu'à ce que vous obteniez une collation dorée. Avant de déguster, laissez les aliments se coucher pour drainer les graisses.

Dans la pâte au fromage

Tout le monde aime cette recette, alors assurez-vous de la mettre en service. Les bâtonnets de crabe sont trempés dans la pâte au fromage et frits. Si vous souhaitez améliorer la variation, déroulez les abats et farcissez-les de garniture à l'ail et au fromage. Plongez ensuite dans la pâte au fromage.

  1. Commencez par décongeler les bâtons et effectuez la procédure naturellement. N'utilisez pas le micro-ondes, sinon vous ruinerez irrémédiablement les abats.
  2. Pendant que le principal ingrédient est la décongélation, faire une pâte. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Faire défiler les gousses d'ail avec une presse, mélanger avec du fromage.
  3. Battez l'oeuf, introduisez-y la masse de fromage. Sel, commencez à verser la farine en petits morceaux. Effectuer le pétrissage en même temps, sinon des grumeaux apparaîtront.
  4. En complément, beaucoup ajoutent de la mayonnaise ou de la crème sure à la pâte. Agissez comme vous le souhaitez. Lorsque les bâtonnets dégèlent, trempez-les dans la masse et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avec des légumes verts au four

Bâtonnets de crabe dans la pâte
Alternativement, les bâtonnets de crabe peuvent être cuits au four. Grâce à cette recette, l'apéritif n'est pas très gras. Dans ce cas, la quantité minimale d'huile sera utilisée.

  1. Selon la technologie classique, dégivrez le produit semi-fini. Sortez-le ensuite de l'emballage. Envoyer les bâtons préparés dans un bol approprié. Versez au goût une petite quantité de poivre et de sel. Saupoudrer de jus de citron fraîchement pressé. Versez 1 c. huile végétale. L'olive est préférée.
  2. Mélanger soigneusement les ingrédients et réfrigérer littéralement un tiers d'heure. Il est recommandé de couvrir le blanc avec un film plastique. Ensuite, commencez à cuire la pâte. Réchauffez 170 ml. lait, diluer dedans 170 gr. farine. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Entrez 2 œufs battus.
  3. Incorporer les épices au goût et verser la poudre à pâte, le sel au goût, les légumes verts finement hachés. Obtenez l'uniformité des composants, attendez 10 minutes. Préparez la casserole de la manière habituelle. Tremper les bâtonnets dans la pâte, mettre sous une forme résistante à la chaleur. Cuire une collation pendant environ une demi-heure à 200 degrés.

Il existe de nombreuses options intéressantes pour faire des baguettes, donc tout le monde trouvera une recette pour lui-même. Nous avons rassemblé les meilleures idées dans une collection afin que vous ayez agréablement surpris les invités et les ménages. Expérimentez avec le remplissage à votre guise.

Vidéo: bâtonnets de crabe dans une pâte au fromage et à l'ail

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