Coriandre pendant la grossesse - avantages et inconvénients

L'aneth, le persil, le basilic et la coriandre sont les herbes les plus populaires qui servent de base à de nombreuses salades d'été. La coriandre se distingue sur cette liste car, en raison de son goût très expressif, elle éclipse tous les autres composants. C'est pourquoi elle est très aimée ou catégoriquement évitée. Est-il possible de manger de la coriandre pour les femmes en position, et comment est-ce utile?

Coriandre pendant la grossesse

Informations générales

La coriandre (ou coriandre) est une plante épicée populaire largement utilisée dans de nombreuses cuisines du monde. Il appartient à la famille des ombellifères et se caractérise par le fait que sa composition comprend 11 huiles essentielles uniques. Plusieurs types d'acides sont également présents dans la coriandre, notamment l'acide ascorbique, qui est responsable d'une immunité saine.

La Méditerranée est considérée comme le berceau de la coriandre, où elle était cultivée, mais elle pousse aujourd'hui dans le monde entier. Initialement, il était utilisé exclusivement comme médicament, mais progressivement il est devenu une demande en cuisine. Les feuilles fraîches sont utilisées en complément des salades de légumes. Et les graines se trouvent dans les produits de boulangerie, les saucisses, les fromages. Ils aident également à révéler le goût de la viande ou de la marinade.

La coriandre a un goût épicé unique et un arôme brillant, c'est pourquoi elle est souvent utilisée comme note dominante d'un plat. Mais la coriandre est également une excellente source de vitamines et de minéraux nécessaires à l'organisme.

Caractéristiques uniques de la coriandre

Chercheur américain bien connu spécialisé dans les méthodes modernes de détoxication, le Dr Andrew Cutler recommande à tous les futurs parents d'ajouter de la coriandre à leur alimentation. Le caractère unique de cette épice est qu'elle aide le corps à se débarrasser des métaux lourds, ce qui entraîne des malformations telles que la paralysie cérébrale et l'autisme. Cette déclaration est basée sur des études occidentales officielles publiées il y a plusieurs années. La coriandre est particulièrement utile pour les personnes vivant dans des zones contaminées et à proximité de grandes entreprises industrielles.

Les bienfaits de la coriandre pour les femmes enceintes

La composition des feuilles de coriandre comprend les vitamines, macro et microéléments suivants:

  1. Vitamine A (bêta-carotène). Il est nécessaire de maintenir un niveau de vision optimal, est responsable des processus de croissance et de différenciation cellulaires appropriés. Le bêta-carotène est très digestible et son surdosage se manifeste par un jaunissement de la peau, ce qui n'est pas dangereux même pour les femmes enceintes. Dans 100 grammes de coriandre - 3,93 mg de bêta-carotène (à la dose quotidienne recommandée pour les femmes enceintes à 1000 mcg).
  2. Acide folique. Sans vitamine B9, il est impossible d'imaginer une grossesse saine. Il est responsable de la pose du tube neural du fœtus, de sorte que sa carence peut provoquer des malformations et une naissance prématurée. Pour 100 grammes de feuilles fraîches de coriandre, 62 microgrammes d'acide folique sont présents à une dose quotidienne pour les femmes enceintes de 200 à 300 microgrammes.
  3. Vitamine K (phylloquinone). La principale tâche de cette vitamine est de réguler le processus de coagulation sanguine, en empêchant les saignements. Dans certains cas, il est administré aux femmes lors d'accouchements complexes et prolongés. Il a également des effets analgésiques et antibactériens, participe à la synthèse des protéines. Il suffit de manger seulement 50 grammes de coriandre pour fournir une dose quotidienne de cette vitamine aux femmes enceintes (140 mcg).
  4. Le potassium Sans potassium, la plupart des processus métaboliques se produisant dans le corps sont impossibles. Ses sels sont nécessaires au fonctionnement optimal de tous les muscles mous, vaisseaux sanguins, glandes endocrines et cellules cérébrales.Les femmes enceintes qui souffrent d'œdème peuvent essayer d'ajouter de la coriandre à leur alimentation, car le potassium qu'elles contiennent aide à éliminer l'œdème.

Les propriétés curatives de la coriandre

Les graines de coriandre ont un bon effet cicatrisant, expectorant, antibactérien et cholérétique. Ils sont souvent utilisés pour améliorer le tube digestif. Les huiles essentielles curatives sont extraites des fruits de la coriandre, qui sont utilisés pour traiter la conjonctivite et réparer les fissures des mamelons chez les mères qui allaitent. L'infusion basée sur eux est hautement antibactérienne et antispasmodique efficace.

Les propriétés curatives de la coriandre

En médecine populaire, la coriandre est souvent utilisée comme anthelminthique. La mastication de feuilles fraîches renforce les gencives, élimine les saignements et soulage également la douleur.

Contre-indications

Même en tenant compte des énormes avantages que la coriandre apporte à la santé, elle devrait être consommée en quantités très limitées pendant la grossesse. Pas plus de 10 g et pas tous les jours. Cela est dû aux propriétés hémostatiques de la plante. Au début, il peut provoquer l'apparition de caillots sanguins. Certains experts insistent sur le fait qu'elle ne devrait pas être mangée du tout pendant les 9 mois. Cela s'applique aux feuilles et aux graines. Il est préférable de clarifier la possibilité de son utilisation avec un médecin enceinte.

Ne pas utiliser de coriandre en cas de diabète sucré, de gastrite avec une acidité élevée, d'ischémie, de cholécystite et de coagulation sanguine accrue. Dans certains cas, une réaction allergique à la coriandre est possible, se manifestant par une rougeur de la cavité buccale et un gonflement du nasopharynx.

Coriandre en cosmétologie

Une utilisation alternative de cette plante incroyablement bénéfique est la cosmétologie. De là, vous pouvez faire un lavage quotidien. Pour ce faire, vous devez broyer 30 grammes de feuilles fraîches de coriandre, verser 200 ml d'eau bouillante et réserver pendant 25 à 35 minutes. Avant utilisation, la perfusion obtenue doit être filtrée. Ils peuvent être lavés le matin et le soir, et pour plus de commodité, vous pouvez pré-congeler en vous frottant le visage avec des glaçons. À ces fins, la coriandre peut être brassée avec de la camomille. Cette combinaison aidera à soulager l'irritation de la peau et le lustre huileux.

La coriandre épicée rend les plats traditionnels raffinés et originaux, et en raison de sa composition riche, elle nourrit le corps avec des composants nutritionnels. Mais pendant la grossesse, vous ne pouvez pas vous laisser emporter par elle. C'est l'une des nombreuses herbes dont l'utilisation doit être très strictement dosée.

Vidéo: propriétés curatives et contre-indications de la coriandre

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