Comment congeler le poivron pour l'hiver

Les légumes juteux sont depuis longtemps la base de l'alimentation quotidienne d'une personne moderne, car la composition contient de nombreuses substances précieuses qui se reflètent le mieux sur la santé. Ces composés aident à maintenir le système immunitaire lors des attaques de virus, il ne sera donc pas hors de propos de faire le plein de poivre, comme on dit, pour l'avenir. Ils utilisent des ébauches faites de leurs propres mains qui décoreront une table décontractée et festive. Dans l'article d'aujourd'hui, nous examinerons les aspects les plus importants dans l'ordre, afin que vous puissiez vous faire votre propre opinion.

Avantages de la procédure

1. Il convient de mentionner immédiatement que dans le cadre de ces manipulations, presque toutes les substances importantes sont concentrées dans la base végétale. Par conséquent, pendant la consommation, vous ne recevrez que des avantages et éviterez de nombreuses maladies graves.
2. Les caractéristiques positives incluent le fait que le produit conserve son goût, sa structure et sa jutosité. Cela devient possible du fait que la température diminue fortement. Une exposition d'urgence au froid empêche le poivre de devenir mou. Par la suite, il peut être utilisé pour préparer tous les plats et pris dans sa forme originale.
3. Il faut comprendre que les produits de magasin de ce type sont beaucoup plus chers. Une pièce faite maison peut être faite en quantité décente, vous économisez donc un budget familial. Le plus est qu'un poivre bien choisi aura beaucoup plus de valeur qu'un magasin acheté qui a été congelé.
4. Il est également logique de mentionner que les produits sont pré-préparés. Autrement dit, les queues sont retirées, ainsi que les pièces internes. Le légume est coupé en morceaux, donc à l'avenir, il sera pratique à utiliser. Bien sûr, c'est une qualité positive, vous passerez moins de temps à cuisiner dans un avenir proche. Pour une personne moderne, c'est très important.
5. Les produits en magasin ne sont pas toujours stockés correctement. Certains types de légumes qui ont été congelés ont été décongelés à plusieurs reprises. Cela est dû à la négligence des travailleurs et à d'autres facteurs, par exemple l'arrêt des réfrigérateurs. Mais lors de la récolte, vous serez sûr que le légume a été congelé une fois et qu'il n'a plus été décongelé.
6. Il en va de même pour la qualité de la matière première elle-même. Lorsqu'une récolte de légumes est envoyée à la récolte, elle n'est pas toujours sous forme fraîche. Cela signifie que vous ne pouvez choisir que pour vous-même un produit de haute qualité qui est entièrement mûr, mais qui n'a pas encore réussi à se détériorer. Les ménages seront heureux de profiter d'un légume en hiver.

Sélection de produits

1. Toutes les matières premières ne conviennent pas à de telles manipulations. Il n'y a pas beaucoup de variétés, mais dans ce domaine, il est nécessaire de prendre en compte les subtilités. Il est permis de prendre un légume exceptionnellement dense qui contient beaucoup de jus. Il est équilibré au maximum, donc, une fois pris, il transférera des vitamines et des minéraux aux humains.
2. Après avoir acquis quelques kilos, il ne faut pas hésiter. Il est nécessaire d'entamer les procédures préparatoires dès que possible. Sinon, le légume commencera à s'estomper, ce qui affectera négativement sa qualité après décongélation. Bien sûr, il n'est pas interdit d'exposer un poivre lent à la pièce, mais ce n'est pas recommandé.

Activités préparatoires

1. Il n'y a pas de difficultés particulières dans la préparation des produits. L'essentiel est de trier, en excluant de la masse totale inadaptée à ces fins les instances. Il est important qu'ils ne se décolorent pas, ne soient pas gâtés, vermifuges, pourris.
2. Lorsque vous triez des légumes pouvant être congelés, rincez très soigneusement sous le robinet. Essuyez, puis laissez-les sécher sur un chiffon. Il faut se rappeler qu'avant la procédure, le légume ne doit pas être mouillé par l'eau. Sinon, les tranches collent ensemble, ce qui entraînera une perte inévitable de qualité et une détérioration de la forme.
3. Lorsque le séchage est terminé, les soi-disant chapeaux doivent être retirés. Ils sont situés au sommet du légume, au niveau de la queue. Coupez-les, excluez les graines, elles sont amères, vous n'en avez donc pas besoin lors de la congélation. Assurez-vous d'éliminer les stries de pigmentation blanchâtre qui sont disponibles à l'intérieur.
4. Il est permis de congeler les poivrons sous cette forme, mais certains préfèrent les diviser en morceaux égaux. Vous pouvez hacher le produit comme vous le souhaitez. Absolument n'importe quelle forme fera l'affaire, même les carrés. Mais il est préférable d'effectuer une découpe précisément avec des rayures. Agissez seul, il est permis de couper le légume en cercles ou en moitiés de cercles.

Congélation appropriée

1. Ne vous inquiétez pas à l'avance, l'une des méthodes sera correcte. La seule différence est dans quel but vous continuerez à utiliser des matières premières congelées. Si vous souhaitez vous faire plaisir régulièrement avec des salades de légumes pendant la saison froide, il est recommandé de moudre le produit à l'avance.
2. Les matières premières doivent être manipulées complètement si vous prévoyez de faire cuire des poivrons farcis. Dans ce cas, il vous suffit de couper le chapeau et d'extraire toutes les graines. Il est bien sûr préférable de se procurer le produit de plusieurs manières à la fois. Pour que plus tard, ils puissent se faire plaisir avec exactement ce qu'ils veulent en ce moment.
3. Dans tous les cas, l'avantage d'un tel blanc est que vous pouvez avoir accès à toute la composition vitaminique toute l'année. En même temps, vous pouvez cuisiner diverses salades légères et d'autres plats tout aussi intéressants. Considérez donc les options populaires pour l'approvisionnement du produit.
4. Lavez les matières premières et retirez tout ce qui n'est pas nécessaire, y compris les graines. Ensuite, retirez l'excès d'humidité et hachez le produit avec des anneaux. Si vous êtes à l'aise, vous pouvez utiliser une râpe spéciale pour faciliter grandement votre tâche.
5. En général, c'est à vous de décider, vous pouvez hacher le poivre en rond à l'ancienne avec un couteau bien aiguisé. Gardez à l'esprit qu'il est recommandé de congeler immédiatement les matières premières préparées. Assurez-vous que la pièce ne se transforme pas en couche continue.
6. Les pièces sont relativement grandes. Par conséquent, assurez-vous simplement qu'ils ne collent pas ensemble. Alternativement, le produit peut être haché en demi-anneaux, puis procéder de la même manière. Utilisez la pièce après congélation comme prévu.
7. De plus, le poivre peut toujours être coupé en petits cubes. Cette méthode ne diffère des précédentes que par la façon dont le légume est tranché. Sinon, les matières premières préparées sous cette forme conviennent mieux aux gourmets qui ont l'habitude d'ajouter le produit en petite forme à divers plats.
8. Quelle que soit la méthode de découpe, déposez le produit en couche mince sur tout plan approprié. Mettez au congélateur et assurez-vous que les morceaux ne collent pas ensemble. Séparez les légumes hachés si nécessaire.
9. Une fois les pièces complètement congelées, pliez la pièce dans un récipient en plastique ou dans un sac avec un fermoir spécial. Fermer hermétiquement et laisser pour un stockage à long terme dans le congélateur. Gardez à l'esprit qu'un emballage scellé protégera le produit des odeurs étrangères et désagréables. De plus, l'arôme du poivre ne se propage pas plus loin dans le congélateur.
10. La façon de congeler le produit en tranches est au goût de nombreuses femmes au foyer. L'avantage du légume en tranches est qu'il est très pratique de l'utiliser lors de la préparation des plats. Vous n'aurez pas besoin de passer du temps à couper les matières premières et à les couper.

Conteneur de stockage

1. Comme vous l'avez déjà compris, le légume en question peut être conservé sous n'importe quelle forme hachée.Il est très important de choisir un conteneur dans lequel les matières premières seront stockées sans aucune conséquence. Choisissez la bonne pour ne pas faire face à des tâches supplémentaires.
2. Parmi les plus courants, vous pouvez distinguer les sacs de cellophane ordinaires, il existe également des sacs en plastique dense et à fermeture éclair. Entre autres choses, le légume est également parfaitement stocké dans des récipients en plastique scellés.

Le produit en question est très utile pour le corps humain. Par conséquent, il ne sera pas superflu de connaître sa préparation correcte. Dans ce cas, vous pouvez toujours profiter de votre produit préféré, quelle que soit la période de l'année. En même temps, vous pouvez en faire des poivrons farcis ou une salade savoureuse et légère.

Vidéo: comment congeler les poivrons pour l'hiver pour la farce