Comment conserver l'huile de coco à la maison

Les cocotiers ne poussent pas dans notre pays. Par conséquent, l'huile de coco la plus précieuse est importée de l'étranger. Ce n'est pas bon marché, donc une question raisonnable se pose: comment conserver l'huile de coco? Après tout, je veux prendre plus longtemps les propriétés les plus précieuses de ce produit unique.

Comment conserver l'huile de noix de coco

Le réseau a beaucoup d'informations sur ce sujet, mais c'est très contradictoire. Alors rassemblons-les.

Règles générales

Certaines sources affirment que l'huile de coco n'est PAS:

  • s'oxyde
  • butin
  • change de couleur
  • rance

C'est une erreur absolue. De par sa nature, l'huile de coco est une substance entièrement organique. Par conséquent, comme toute autre huile végétale, elle commence à se détériorer sous l'influence de l'humidité, de la chaleur, de la lumière et de l'oxygène.

Il s'ensuit que vous devez conserver l'huile de coco:

  • cool
  • sec
  • dans le noir
  • avec couvercle bien fermé

Si ces conditions ne sont pas remplies, vous courez le risque de découvrir rapidement une masse malodorante dans le pot, pas de l'huile de coco précieuse.

La température

À quelle température l'huile de coco est-elle stockée correctement? Les conditions idéales sont d'environ + 6-8 ° С. Des températures plus élevées réduisent considérablement la durée de conservation. Même dans un produit contenant des conservateurs. Oui, oui, c'est loin d'être rare.

À propos, le stockage au congélateur est également contre-indiqué dans l'huile de coco. Personne ne sait pourquoi, mais aucun point.

Dans les armoires de cuisine, les trousses de premiers soins ou les tables de nuit, la température est clairement beaucoup plus élevée que celle recommandée. Par conséquent, ils ne conviennent certainement pas pour économiser les réserves de pétrole.

Il s'avère que le seul endroit de la maison qui préserve en toute sécurité les stocks de matières premières coûteuses est un réfrigérateur ordinaire. Il est conseillé de ne pas laisser l'huile de coco sur une étagère dans la porte de l'unité. Avec une ouverture constante, la température y fluctue, ce qui ne prolonge pas la durée de conservation. Un récipient d'huile peut être placé au fond du réfrigérateur. Ensuite, il vous servira sûrement assez longtemps.

Astuce. Toute huile de coco naturelle, même au réfrigérateur, a une durée de conservation limitée. Sous réserve de toutes les conditions, elle ne dépasse pas 12 mois.

Humidité

Des études de laboratoire indépendantes ont montré que l'huile de coco est mieux stockée à une humidité de l'air ne dépassant pas 65%. Si ci-dessous, ne vous inquiétez pas. Mais ci-dessus est une détérioration très rapide du produit.

Comment trouver un tel endroit dans la maison? Il n'est pas nécessaire de se promener dans les pièces avec un hygromètre. Et peu de gens l'ont. Que faire Ouvrons un secret: environ une telle humidité dans le réfrigérateur le plus ordinaire. Et si votre appareil a une fonction anti-glace (mais gel), c'est généralement idéal. Dans un tel agrégat, il n'y a jamais d'humidité excessive.

Astuce. Il n'est pas nécessaire d'expliquer que le réservoir d'huile de coco doit être propre et complètement sec. Cela aidera à empêcher la formation de moisissure sur le produit et à prolonger la durée de conservation.

Conditions d'éclairage

L'huile de coco se gâte à la lumière. Cela n'a pas d'importance sur l'énergie solaire ou électrique. Par conséquent, il est très important de protéger le produit contre toute exposition à la lumière. Certaines personnes stockent l'huile de coco simplement dans une pièce ou une armoire. Dis, c'est dans la boîte. Oui, mais la température est trop élevée.

Par conséquent, nous jetons à nouveau nos yeux sur le meilleur ami de tous - sur le réfrigérateur. Mais après tout, les rayons lumineux y tombent lors de l'ouverture de la porte. Que faire

En fait, tout est simple. Il suffit de verser de l'huile de noix de coco dans un récipient en verre foncé ou même opaque. Et après cela, il peut être stocké en toute sécurité.

Soit dit en passant, pourquoi le verre, et non le métal ou le plastique? Parce que c'est le seul matériau totalement inerte à toutes les substances. Et le plastique ou le métal ont parfois tendance à réagir avec l'huile de coco. Ce qui, bien sûr, n'augmente pas la durée de conservation.

Astuce. Nous vous recommandons d'emballer une bouteille ou un pot dans une boîte supplémentaire de papier épais ou de carton. Un tel emballage protégera de manière fiable l'huile de noix de coco contre les effets nocifs des rayons lumineux.

Pourquoi ai-je besoin d'une couverture?

Il serait difficile pour une personne sensée de laisser l'huile de coco dans un récipient ouvert. Par conséquent, beaucoup versent le produit dans un bocal en verre avec un couvercle pivotant. Mais les filetages ne protègent pas l'huile de l'oxydation. L'air pénètre toujours dans le réservoir et fait ses affaires insidieuses.

Comment être Utilisez un bocal avec un couvercle en verre scellé. Dans ceux-ci, il y a un joint en caoutchouc qui ne laisse pas entrer l'air.

S'il n'y en a pas, utilisez une bouteille avec un bouchon hermétiquement fermé pour stocker l'huile. De plus, à température ambiante, l'huile de coco devient liquide. Et le sortir de la bouteille n'est pas un problème.

Quelques conseils utiles

Certains fabricants proposent de l'huile de coco en ampoules ou en capsules. Il faut savoir que les conditions de stockage d'un tel produit sont les mêmes que pour un brouillon. Mais essayez de ne pas obtenir une telle huile. En règle générale, il est pressé à chaud et contient des conservateurs. Il y a donc très peu d'avantages. Par conséquent, avant d'acheter, ne soyez pas trop paresseux pour lire la composition sur l'emballage. En cas de commande dans la boutique en ligne, essayez de vous renseigner auprès du fabricant afin de ne pas gaspiller de l'argent au gré du vent.

Huile de coco

De jolies jeunes femmes ont compris comment obtenir de l'huile de coco à la maison. La méthode est artisanale, mais c'est ainsi que l'on obtient un produit d'excellente qualité. Ce qui est important, c'est complètement naturel, sans aucun additif.

Mais il y a un revers à la médaille. Cette huile, même dans les conditions les plus idéales, n'est pas conservée plus de 30 jours. Par conséquent, nous ne recommandons pas de préparer l'huile de coco pour une utilisation future en grande quantité. Mieux plus souvent, mais moins.

La plupart des sources recommandent de renifler le produit avant de l'acheter. Et, en tant qu'un, ils soutiennent qu'un arôme persistant de noix de coco devrait être ressenti. Il est immédiatement clair que les conseils sont donnés par des amateurs. Parce qu'une huile de noix de coco de bonne qualité sent très particulière. L'odeur est agréable, mais pas de noix de coco. Tout le reste vient du malin.

Au fait, l'huile de coco gâtée sent la fumée. Ce sont les critiques. Veuillez noter que cette huile ne peut pas être utilisée même à l'extérieur.

Un autre signe caractéristique que l'huile de coco n'a pas été stockée correctement est une couleur jaune vif. Le produit frais de haute qualité peut être de n'importe quelle teinte dorée sous forme de chaleur. Et complètement blanc après le froid. Si votre huile est très jaune, elle est gâtée.

Soit dit en passant, peu de gens savent que l'huile de coco peut devenir rance. C'est rare, mais ça arrive. Afin de ne pas vous faire de mal avec de l'huile gâtée, vous pouvez la goûter un peu. N'ayez pas peur, l'huile de coco est largement utilisée à des fins culinaires.

Le produit frais est presque insipide, parfois il est doux. Gâté - amer, avec une finition méchante.

La rumeur veut que l'huile de coco pure, sans aucun additif, puisse être stockée dans une armoire sur une étagère pendant plusieurs années. Personne ne nous explique pourquoi économiser autant de temps sans l'utiliser aux fins prévues. Et personne n'a encore réussi à vérifier ce fait, car la précieuse substance se termine trop rapidement.

Vous savez maintenant comment conserver l'huile de noix de coco. Et vous pouvez utiliser l'action unique de ce produit pendant très longtemps, prolongeant votre beauté.

Vidéo: 15 façons d'utiliser l'huile de coco

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