Comment faire cuire la bouillie de blé dans l'eau: 4 recettes

Les gruaux de blé ont de nombreuses propriétés utiles que toutes les femmes au foyer ne connaissent pas. La bouillie à base de ce produit aide à restaurer l'immunité après une maladie, améliore la circulation sanguine et l'activité du muscle cardiaque. Si vous utilisez du mil correctement cuit, vous pouvez rapidement vous débarrasser des kilogrammes détestés. De plus, le coût d'achat et de préparation des céréales est minime. Vous n'avez besoin que d'eau et des grains eux-mêmes. Considérez les recettes les plus pertinentes dans l'ordre.

Comment faire cuire la bouillie de blé dans l'eau

Préparation de céréales pour la cuisson

La bouillie de blé diffère de toutes les autres au stade préparatoire. Grâce à un certain nombre de recommandations efficaces, le produit final se révélera friable, satisfaisant et crémeux.

  1. Souvent, des objets étrangers tels que de la sciure, de petits débris et de la poussière tombent dans l'emballage avec des grains. Pour exclure tout ce qui n'est pas nécessaire, il est important de tamiser les céréales avant la cuisson directe. Pour ce faire, utilisez un tamis de cuisine, passez-y les grains 3-4 fois, évaluez le résultat. Comme les céréales sont de petite taille, tous les débris qui doivent être éliminés resteront dans la cavité du tamis.
  2. Après le tamisage, vous pouvez passer à l'étape suivante - la friture. Pour que le plat retrouve sa très friabilité, il est nécessaire de rendre les grains entiers, pour éliminer leur pourriture. Pour effectuer les manipulations, chauffez la poêle antiadhésive à la limite, réduisez la puissance à une marque moyenne. Versez le grain, n'ajoutez pas d'huile. Frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant constamment. L'arôme de noisette vous renseignera sur l'état de préparation de la composition.
  3. Vous pouvez remplacer la friture en séchant au four. Pour ce faire, prenez des ustensiles antiadhésifs ou prenez une plaque à pâtisserie sèche. Mettez la croupe dedans, envoyez-la au four préchauffé. Sécher le millet pendant 2-3 minutes, toutes les 30 secondes retirer la casserole et remuer la composition.
  4. Il est important de se souvenir pour toujours qu'il n'est pas recommandé de laver le mil avec de l'eau. À la suite de ces manipulations, les grains deviennent mous et commencent à se coller entre eux pendant le processus de cuisson. De plus, les débris étrangers dans le pack adhèrent et ne sont pas complètement éliminés. Le produit final aura un goût désagréable, tous les efforts iront dans les égouts.

Bouillie de blé sur l'eau

  • mil - 145 gr.
  • eau - 530 ml.
  • beurre - 35 gr.
  • du sel

  1. Versez de l'eau dans une casserole à fond épais (vous pouvez en utiliser une en émail), du sel au goût (environ 2 pincées), portez aux premières bulles.
  2. Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez du millet, réduisez la puissance au minimum. Passer au tamis jusqu'à ce que la céréale ait absorbé tout le liquide.
  3. Dans les cas où le mil n'est pas cuit dans une casserole ou un chaudron en fonte, remuer constamment la bouillie. Sinon, les grains brûlent et collent au fond.
  4. La durée de cuisson dans une casserole à fond épais est d'un quart d'heure à feu doux. Si après la période allouée l'eau n'a pas complètement absorbé, vidangez-la.
  5. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez 100 ml supplémentaires, puis laissez jusqu'à la cuisson finale sous un couvercle à feu doux.
  6. Ensuite, ajoutez une tranche d'huile, pétrissez jusqu'à consistance lisse, couvrez d'un couvercle. Enveloppez la poêle avec une serviette épaisse, laissez-la dans un endroit chaud pendant 25 minutes (plus).

Conseils pour faire du blé sur l'eau

Conseils pour faire du blé sur l'eau

  1. Dans le processus de torréfaction des grains, l'élimination des substances contenant de l'amidon commence, à la suite de quoi les céréales deviennent de couleur crème. De là, la viscosité de la composition change; lorsqu'elle est bouillie sur de l'eau, la bouillie est friable.
  2. Si nous parlons de quoi manger avec du blé, l'option idéale est le foie frit, l'agneau, le veau, le poulet cuit. Souvent, la bouillie se mange avec du coing, des fruits confits, des abricots et des raisins secs, des baies de saison. Dans ces cas, il n'est pas nécessaire de faire frire, de sorte que le mélange soit moins friable.
  3. Si vous vous considérez comme une dent sucrée, à la fin de la cuisson, ajoutez du sucre granulé (canne ou betterave) au miel, au miel, aux baies sucrées et aux fruits. Les pêches et les ananas en conserve, les raisins sans pépins, les baies sucrées et les bananes sont idéalement combinés avec du millet. Si vous le souhaitez, fournissez le plat avec de la crème fouettée pour obtenir une délicieuse gâterie.
  4. Certains utilisent le mil comme base de pilaf. Pour bien préparer le plat, faites frire des carottes et des oignons, ajoutez des tranches de porc ou d'agneau, laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à cuisson. Salez, remplissez d'eau et envoyez les gruaux à l'intérieur. Faire bouillir jusqu'à absorption complète, puis laisser infuser environ 2 heures.

Millet dans une mijoteuse

  • beurre - 45 gr.
  • gruau de blé - 280 gr.
  • eau - 600 ml.
  • du sel
  1. Préparez les grains à l'avance (tamisez, faites frire / séchez les céréales), refroidissez. Lubrifiez la cavité multicuiseur avec du beurre, versez les céréales, ajoutez de l'eau et du sel au goût.
  2. Activez la fonction «Porridge» ou «Krupa», fermez l'appareil, attendez le signal de la minuterie. Si vous ne disposez pas d'un multicuiseur automatique, réglez la durée sur environ une demi-heure.
  3. Après la cuisson, ajouter de l'huile dans la bouillie, bien mélanger, couvrir et laisser infuser pendant un quart d'heure. Ensuite, activez la fonction «Préchauffage», laissez mijoter encore 10 minutes et commencez à l'utiliser.

Bouillie de blé au four

Bouillie de blé au four

  • eau ou lait - 850 ml.
  • sucre granulé - 20 gr.
  • beurre - 35 gr.
  • mil - 125 gr.
  • sel fin "extra" - sur la pointe d'un couteau
  1. Préparez des plats résistants à la chaleur, une casserole, des casseroles ou des chaudrons feront l'affaire. Faire bouillir l'eau, ajouter le sel, le beurre et le sucre granulé.
  2. Versez l'eau bouillante sur les casseroles ou utilisez d'autres plats. Versez le blé dans l'eau, mélangez et envoyez dans le four non chauffé (compartiment central).
  3. Allumez l'appareil à la marque de 210 degrés, attendez environ 1,5 heure. Si, après le temps imparti, l'eau n'est pas complètement absorbée, languissez encore un tiers d'heure.
  4. La cohérence vous renseignera sur l'état de préparation de la composition. Les grains vont bouillir, une croûte de couleur caramel se forme à la surface. Le plat est plus savoureux si vous le faites cuire au lait.

Millet au micro-ondes

  • eau pure - 480 ml.
  • gruau - 125 gr.
  • huile - 25 gr.
  • sel - 1 pincée

  1. Faites frire le blé dans une poêle sèche. Choisissez un récipient que vous pouvez utiliser pour cuisiner au micro-ondes. Placez les gruaux dedans, versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez de l'huile et du sel.
  2. Réglez la puissance à une marque entre la moyenne et le maximum, allumez la durée du traitement thermique pendant un tiers d'heure. Pendant cette période, la bouillie doit absorber le liquide.
  3. Après l'expiration, ouvrez le micro-ondes, ajoutez de l'eau et envoyez la bouillie cuire encore 5 minutes. Après avoir éteint l'appareil, insister le millet sous le couvercle pendant 10 minutes, puis procéder à l'utilisation.

Le millet est ajouté aux salades. Il suffit de le faire bouillir dans l'eau, de le refroidir, puis de le mélanger avec des tranches de tomates, des concombres, du poivron, des légumes verts râpés. Les cubes de fromage fétax, le céleri, les œufs de caille bouillis ne seront pas superflus. Assaisonnez le plat avec de l'huile d'olive ou de maïs en combinaison avec une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme (peut être remplacé par de la sauce de soja).

Vidéo: comment faire cuire une délicieuse bouillie de mil

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