Comment faire de la glace carbonique à la maison

Contenu de l'article

1 Qu'est-ce que la glace carbonique?
2 Portée de la glace sèche
3 Comment faire de la glace carbonique à la maison
4 Comment conserver la glace carbonique
5 Vidéo: comment faire de la glace carbonique de vos propres mains

La plupart des gens croient que la glace carbonique ne peut être utilisée que dans l'industrie, mais cette idée fausse est fausse. La technologie de préparation du produit est considérée comme assez simple, la substance n'a pas de toxicité et est autorisée pour une utilisation à la maison. L'avantage de la glace carbonique est sa capacité à s'évaporer rapidement, la composition passe en peu de temps d'une masse solide à un état gazeux. Grâce à cette technologie, une grande quantité de froid s'évapore, ce qui élargit considérablement les limites d'utilisation.

Qu'est-ce que la glace carbonique?

La glace carbonique contient du dioxyde de carbone dans un cycle solide, ce qui rend le produit non toxique et sans odeur. La glace carbonique est un produit de la combustion, mais elle ne peut qu'éteindre la flamme. En effet, à la pression atmosphérique, la composition n'a pas la capacité de former une phase liquide; en la chauffant elle passe instantanément à l'état gazeux. Pour sublimer l'acide carbonique solide, il est nécessaire de placer la substance dans des conditions avec un certain régime de température, à savoir -78,5 degrés.

La production de glace carbonique est généralement massive, ce qui entraîne des difficultés de stockage et de fabrication à domicile. Pour que le produit conserve ses propriétés, il nécessite des conteneurs isothermes spéciaux. Et pour la préparation de la composition, il vaut la peine d'acquérir des matières premières par soi-même et de se familiariser avec les précautions.

Portée de la glace sèche

nettoyage de surface sans utilisation de particules abrasives;
congélation de légumes, de baies et de fruits;
stockage à long terme de champignons, poisson, viande;
la préparation de boissons gazeuses, en particulier de cocktails;
transport de produits en grandes quantités;
stigmatisation des chevaux et du bétail;
sécurité alimentaire à bord des aéronefs;
cultiver des légumes, des fruits et des plantes en serre;
la fabrication de produits de boulangerie en ralentissant les bactéries de levure;
stockage des aliments secs;
création d'effets spéciaux à des fins de divertissement (spectacles, concerts);
services funéraires;
contrôle des rongeurs par expulsion d'un trou;
longue conservation des fleurs dans un état non divulgué;
le démontage des carreaux de céramique et des pièces métalliques par compression et refroidissement;
la médecine;
industrie informatique, en particulier, refroidissement de pièces à chauffage rapide;
sécurité des proies et des captures.

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Comment faire de la glace carbonique à la maison

La tâche principale que vous rencontrerez pendant la cuisson sera la recherche de matières premières. La glace carbonique nécessite du dioxyde de carbone dans la phase liquide, ce qui est difficile à obtenir. L'une des sources les plus accessibles est un extincteur marqué "OU" (dioxyde de carbone). Les extincteurs à poudre et à mousse ne fonctionneront pas, ils ont des composants complètement différents.

Vous aurez également besoin de ruban adhésif, de larges lunettes de sécurité (soudure), un sac étanche ou une taie d'oreiller, des gants épais (de la laine peut être utilisée) et un conteneur pour stocker la glace carbonique prête à l'emploi. Le réservoir doit avoir une isolation thermique, grâce à laquelle la composition conservera ses propriétés plus longtemps. Une telle décision contribuera à le livrer à sa destination sous une forme appropriée.

Précautions de sécurité

Effectuez la procédure dans un endroit bien ventilé, éloignez les enfants et les animaux. Avec une «surdose» de dioxyde de carbone, il existe un risque d'intoxication, d'étourdissements, de faiblesse générale et d'augmentation de la pression artérielle.
Respectez les consignes de sécurité lorsque vous travaillez avec un extincteur.N'appuyez pas trop fort sur le levier, retirez d'abord le joint de protection.

Technologie de la glace carbonique

Portez une blouse médicale ou d'autres vêtements de protection, des gants et des lunettes.
Prenez une taie d'oreiller (sac), insérez-y la cloche de l'extincteur et enveloppez-la avec du ruban adhésif pour éviter la possibilité de fuite de gaz.
Relâchez le levier d'alimentation du fusible. Appuyez sur le bouton de dégagement de gaz sur l'extincteur afin qu'il commence à remplir la taie d'oreiller sous pression. Attendez 3-4 secondes, puis fermez le robinet. Important! Sur une courte période de temps, la glace commencera à tomber au fond de la toile, vous ne le verrez pas. Vous remarquerez seulement que le dioxyde de carbone brillera à travers le tissu, le phénomène lui-même est sans danger. Cependant, il est nécessaire de préparer la composition dans une pièce bien ventilée ou à l'air libre.
Saisissez la cloche d'un extincteur avec votre main gantée, saisissant les bords de la taie d'oreiller enveloppée. Déroulez le ruban, retirez le tuyau, en retirant soigneusement la glace restante et en l'abaissant dans la taie d'oreiller. Dans la cavité, vous remarquerez un tas de glace sèche, qui ressemblera à une mousse.
Vous devez maintenant transférer la composition dans un réservoir plus approprié. En fonction de la taille du morceau de glace fini, le temps de son évaporation dépend. Plus la composition est monolithique, plus elle conservera sa forme d'origine.

Important!
Ne faites pas trop de glace, car la majeure partie disparaîtra nulle part. Tenez la pochette en position verticale. Vous pouvez facilement toucher la glace avec des gants épais, mais ne la tenez pas trop longtemps, car le froid atteindra rapidement la surface de la peau.

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Comment conserver la glace carbonique

Avant la préparation directe, assurez-vous d'avoir un récipient pour stocker de la glace carbonique à portée de main. En négligeant ce conseil, vous réduirez vos propres efforts à "non", car la composition s'évapore instantanément.

Une excellente option est un conteneur spécial conçu pour stocker des produits surgelés. En règle générale, il se compose de plastique résistant au gel, qui, par ses propriétés, n'est pas étanche. Les moules à glace conventionnels conviennent également, mais ils doivent être recouverts de quelque chose sur le dessus.

Vous pouvez également utiliser un thermos, mais il ne peut pas être fermement tordu. Lors de la volatilisation de la glace, une grande quantité de dioxyde de carbone se forme, à la suite de laquelle il déchirera rapidement le couvercle ou fera exploser complètement le thermos. Si vous choisissez cette méthode, couvrez le récipient en laissant un petit espace.
En l'absence d'ustensiles de cuisine, préparez vous-même le réservoir de stockage. Prenez une petite boîte en carton, collez-la sur tous les côtés pour qu'elle retrouve un éclat brillant caractéristique. Une telle démarche préservera les propriétés du produit. Ensuite, posez le fond, les murs et les couvercles d'ouverture supérieurs avec une mousse dense. Fixez-les avec de la colle ou utilisez le même ruban adhésif.

Important!
N'utilisez pas de récipients en verre et en céramique pour le stockage de glace s'ils n'ont pas une résistance thermique suffisante. Sous l'influence des températures, la vaisselle se fissure ou se divise en plusieurs parties. Quant aux réservoirs métalliques, leur utilisation n'est pas interdite, mais le récipient peut se déformer au contact du froid.

Préparer de la glace carbonique à la maison est possible. Prenez soin des vêtements de protection, des gants et des lunettes. Faites attention à l'avance du récipient pour stocker la composition, effectuez la procédure à l'extérieur. Travaillez avec un extincteur avec précaution, tenez fermement l'appareil dans vos mains afin qu'il ne tombe pas après avoir soulevé la grue.

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