Comment faire une soupe au fromage à la maison

Il arrive souvent que la famille dérange la nourriture habituelle. Cela soulève la question de savoir comment préparer le premier cours original. Si les membres du ménage sont de grands amateurs de fromage, ils aimeront la soupe d'un produit laitier dans ses différentes variantes. Considérez les recettes les plus populaires.

Soupe au fromage dans une mijoteuse avec du porc

• carottes - 2 pcs.
• eau filtrée - 1,7 l.
• côtes de porc fumé - 400 gr.
• fromage fondu - 250 gr.
• oignons - 1 pc.
• pommes de terre - 5 pcs.
• sel de table au goût
• piment de la Jamaïque - au goût

1. Placer les côtes de porc coupées le long de l'os dans le multi-bol préchauffé. Ajouter les carottes pelées et hachées à la viande en demi-anneaux.
2. Ensuite, rincez et coupez les pommes de terre en dés, hachez l'oignon, mélangez avec du sel et du poivre, envoyez dans le multi-bol.
3. Prenez le fromage fondu, divisez-le en petits morceaux, placez-le avec le reste des légumes. Attendez que le produit ait complètement fondu.
4. Versez de l'eau filtrée dans le multicuiseur avec tous les ingrédients disponibles. Mélangez la composition.
5. Réglez le programme «Soupe» sur l'appareil électroménager, fermez hermétiquement le couvercle, laissez mijoter pendant environ 1 heure.

Soupe de fruits de mer au fromage

• fromage fondu - 300 gr.
• pommes de terre - 250 gr.
• oignons - 1 pc.
• huile d'olive - 25 ml.
• carottes - 1 pc.
• eau filtrée - 2 l.
• sel au goût
• crevettes - 600 gr.
• verts - 30 gr.
• épices au goût - au goût

1. Commencez par préparer des légumes. Pelez-les et hachez-les. Chauffer de l'eau purifiée dans une casserole en émail. Ajouter des épices et du sel au goût.
2. Réglez le brûleur à puissance moyenne. Envoyez les pommes de terre à l'eau chaude. Faire sauter les carottes et les oignons dans l'huile d'olive.
3. Envoyez ensuite les légumes cuits dans le plat à pommes de terre. Prenez des fruits de mer surgelés, versez sur de l'eau bouillante.
4. Laisser l'excédent de liquide sur les crevettes s'égoutter à l'aide d'une passoire. Retirez ensuite la carapace et les pattes, ne laissant que la viande. Divisez le filet en portions qui vous conviennent.
5. Hacher le fromage fondu en petites formes, l'envoyer à la cocotte, allumer un petit feu. Lorsque le produit laitier est sous forme liquide, versez-le dans la casserole.
6. Envoyer les crevettes à la masse totale, laisser mijoter à feu moyen pendant environ 7 minutes. Versez ensuite les légumes verts hachés, éteignez le brûleur. Laissez le plat infuser pendant environ 15-20 minutes.

Velouté de fromage au chou-fleur

• ail - 7 dents
• oignons - 1 pc.
• huile d'olive - 60 ml.
• bouillon prêt à l'emploi - 1,7 l.
• pommes de terre - 200 gr.
• chou-fleur - 900 gr.
• beurre - 65 gr.
• sel de table au goût
• lait - 180 ml.
• fromage à pâte dure - 150 gr.
• crackers - en fait
• piment de la Jamaïque - au goût

1. Hacher les pommes de terre pelées, les oignons et l'ail. Ajouter le beurre et l'huile d'olive dans une casserole à fond épais. Allumez le brûleur à feu moyen pour obtenir un produit uniforme.
2. Ajoutez ensuite l'oignon, les pommes de terre et l'ail aux huiles. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Trancher le chou-fleur, verser à la masse totale.
3. Ajoutez le bouillon chaud aux légumes. Ragoût à feu moyen, si nécessaire, réduire la puissance. Vérifiez la soupe en fonction de la préparation du chou et des pommes de terre.
4. À la fin de la procédure, versez le lait dans la casserole. Versez le fromage râpé. Retirer les récipients résistants à la chaleur du feu, mélanger les ingrédients.
5. Trempez le mélangeur dans la casserole, amenez la masse à un état crémeux. Servez le plat à table, en ajoutant des craquelins à votre goût.

Soupe au fromage de boeuf

• fromage fondu - 150 gr.
• chou-fleur - 500 gr.
• boeuf - 400 gr.
• persil - 30 gr.
• beurre - 40 gr.
• sel au goût
• eau filtrée - 2,8 l.
• pommes de terre - 150 gr.
• piment de la Jamaïque - au goût
• carottes - 70 gr.
• oignons - 1 pc.

1. Versez l'eau purifiée dans le récipient émaillé, ajoutez-y la viande hachée lavée et les oignons hachés. Attendez que le produit soit complètement cuit (environ 90 minutes).
2. Après le temps défini, filtrer le bouillon avec une passoire, se débarrasser de l'oignon. Ensuite, préparez le chou-fleur, divisez-le en petites parties d'une manière qui vous convient.
3. Placer le beurre dans une casserole, le faire fondre et faire frire le chou jusqu'à ce qu'il soit de couleur bronze. Râper les carottes sur une râpe grossière. Hachez les pommes de terre pelées.
4. Mettez le bouillon sur le feu, attendez l'apparition des premières bulles. Verser les légumes préparés, cuire environ 25 minutes sans viande.
5. Après le temps défini, ajoutez le produit laitier, les légumes verts hachés au bouillon. Attendez que le fromage fonde, puis mettez la viande. Salez et poivrez, mélangez la soupe. Laisser mijoter pendant 3-4 minutes.

Soupe au poulet et au fromage

• poivron (rouge) - 1 pc.
• oignons - 1 pc.
• huile d'olive - 30 ml.
• cuisse de poulet - 1 pc.
• sel au goût
• fromage fondu - 150 gr.
• eau purifiée - 2,5 l.
• épices au goût

1. Placer le poulet lavé dans un récipient en émail, remplir d'eau. Envoyer à l'anneau, cuire le bouillon, retirer la mousse résultante.
2. Envoyer l'oignon haché et le poivron dans une poêle avec de l'huile d'olive, obtenir une teinte dorée. Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la poêle.
3. Le bouillon reste sur la cuisinière, ajoutez-y les légumes frits, les épices et le sel au goût. Coupez la viande en portions, renvoyez-la dans la poêle. Ajouter le fromage râpé au bouillon, laisser mijoter le plat à feu doux pendant environ 7 minutes.

Soupe de fromage au saumon dans une mijoteuse

• fromage fondu - 130 gr.
• filet de saumon - 320 gr.
• sel au goût
• eau potable - 1,7 l.
• piment de la Jamaïque - au goût
• huile d'olive - 50 ml.
• pommes de terre - 300 gr.
• oignons - 1 pc.
• verts au goût
• carottes - 1 pc.

1. Rincez et épluchez les légumes, hachez-les de la manière habituelle pour vous. Placez les oignons et les carottes dans la mijoteuse, versez l'huile. Réglez le mode "Friture" pour obtenir une couleur dorée des produits.
2. Une fois la manipulation terminée, passez en mode "Extinction", versez de l'eau, ajoutez du fromage haché. Ragoût la composition avec le couvercle fermé jusqu'à ce que le produit laitier fonde.
3. Hacher le filet de poisson et les légumes verts en petits morceaux, envoyer les ingrédients dans le multi-bol, verser les épices. Remuer, laisser mijoter environ 12 minutes.

Soupe au fromage et à la saucisse

• saucisse fumée - 270 gr.
• fromage à la crème crémeux - 300 gr.
• pommes de terre - 650 gr.
• eau filtrée - 3,2 l.
• sel de table au goût
• ail - 6 dents
• poivre moulu - au goût
• oignons - 1 pc.
• riz cuit à la vapeur - 120 gr.
• huile d'olive - 30 ml.
• carottes - 1 pc.
• verts au goût

1. Rincez et épluchez les légumes. Hacher finement l'ail, l'oignon et les herbes. Couper les pommes de terre en rondelles, râper les carottes sur une râpe grossière.
2. Mettez une casserole à fond épais sur le feu, versez l'huile, chauffez-la. Versez les carottes, les verts, les oignons, le poivre. Apportez des légumes à l'or.
3. Envoyer le récipient émaillé avec de l'eau sur la plaque chauffante, saler le liquide, attendre que les premières bulles apparaissent. Versez ensuite les pommes de terre. Réduisez le brûleur à puissance moyenne.
4. Ajouter du riz, retirer la plaque résultante. Hacher la saucisse d'une manière qui vous convient. Envoyez à la casserole. Apportez la composition à la pomme de terre et au riz.
5. Après cela, versez la friture, laissez mijoter la composition pendant encore 4 minutes. Ajouter le fromage à la crème, mélanger le contenu de la poêle.
6. Attendez que la crème fonde. Éteignez le brûleur, laissez infuser le plat pendant 10 minutes avec le couvercle fermé.

Soupe au fromage et à la saucisse

• spaghetti - 120 gr.
• fromage à la saucisse - 170 gr.
• eau purifiée - 2,3 litres.
• oignons - 1 pc.
• sel gemme au goût
• carottes - 1 pc.
• verts au goût
• huile de tournesol - 55 ml.
• piment de la Jamaïque - au goût
• pommes de terre - 200 gr.

1. Broyer les légumes verts, râper le fromage sur une râpe. Peler les pommes de terre et les couper en cubes. Envoyez-le dans la casserole, remplissez-le d'eau filtrée.
2. Placez un récipient résistant à la chaleur sur un feu, laissez-le bouillir. Faites frire les carottes et les oignons hachés dans l'huile dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Après la friture, ajoutez les légumes, les épices et le sel dans une casserole commune. Passer le bouillon à feu doux pendant 6 minutes.
4. Versez ensuite le fromage râpé et les légumes verts dans la soupe, mélangez. Attendez encore 10 minutes. Éteignez la plaque chauffante, laissez infuser le plat pendant 15 minutes.

Soupe au fromage et aux champignons

• farine premium - 60 gr.
• bouillon fini - 400 ml.
• champignons - 230 gr.
• oignons - 1 pc.
• fromage à la crème - 120 gr.
• épices, sel - au goût
• crème sure - 90 gr.
• beurre - 45 gr.

1. Rincez et séchez les champignons, puis hachez. Placer dans une casserole avec du beurre et des oignons hachés. Faire sauter les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajouter ensuite la farine, obtenir une teinte bronze. Après la manipulation, ajoutez la crème sure et le fromage dans la poêle. Attendez que les bulles apparaissent.
3. Faire bouillir le bouillon dans un récipient émaillé, y verser la composition résultante. Pétrir le mélange, attendre l'apparition des premières bulles.
4. Ajouter des épices au goût, saupoudrer d'herbes. Éteignez la plaque chauffante, remuez le plat, laissez infuser pendant 20 minutes.

Soupe de fromage au saumon dans une mijoteuse

• fromage fondu - 300 gr.
• filet de saumon - 370 gr.
• oignons - 1 pc.
• pommes de terre - 150 gr.
• huile d'olive - 55 ml.
• eau filtrée - 2,2 litres.
• sel, épices au goût
• carottes - 1 pc.

1. Hacher les oignons et les carottes, envoyer dans un multi-bol avec de l'huile d'olive. Faire frire jusqu'à coloration dorée, verser de l'eau. Tomite environ 4 minutes.
2. Coupez le filet de poisson en petits morceaux. Peler les pommes de terre et les couper en tranches. Ajoutez ces ingrédients au multicuiseur. Réglez le mode "Extinction", laissez mijoter le plat pendant environ 25 minutes.
3. Une fois le temps défini écoulé, ajoutez le fromage, mélangez les composants. Attendez encore 15-20 minutes, versez le sel et les épices au goût. Laissez infuser la soupe.

Soupe au fromage et au vin

• bouillon de viande - 1,2 l.
• beurre - 45 gr.
• farine de blé - 40 gr.
• fromage à pâte dure - 750 gr.
• muscade moulue - au goût
• persil - 65 gr.
• crème sure grasse - 80 gr.
• vin blanc sec - 140 ml.
• oeuf de poule - 2 pcs.
• ail - 6 dents
• sel au goût
• piment de la Jamaïque - au goût

1. Mettez le beurre dans une casserole à fond épais et faites-le fondre. Versez la farine, en remuant constamment, versez lentement le bouillon chaud. Ajoutez ensuite le vin.
2. Ajouter l'ail haché et les épices. Mélanger les composants, attendre que le mélange bout. Placer ensuite le fromage râpé. Lorsque le produit laitier fond, retirez la casserole du feu.
3. Mélanger la crème sure et les verts avec les jaunes d'oeufs dans un récipient séparé. Versez la masse obtenue dans la soupe. Remuez, laissez infuser. Servir le plat avec des cubes de fromage.

Il est facile de cuisiner une soupe au fromage et de diversifier les premiers plats habituels. Parcourez les recettes les plus populaires avec du porc, du saumon, du poulet, du vin, des crevettes, des champignons, des saucisses et du fromage fumé. Veuillez noter que certains plats sont cuits dans la mijoteuse.

Vidéo: Recette de soupe au fromage