Comment conserver les pommes de terre dans l'appartement

En automne, il est temps de s'approvisionner pour l'hiver. La plus grande place dans les caves et les caves est la pomme de terre. Et si les propriétaires d'abris, de garages et de chalets d'été n'ont rien à craindre, la plupart des habitants de la ville ont un problème - comment stocker les pommes de terre dans un appartement.

Une température élevée et un air trop sec ne permettent pas de conserver longtemps un grand nombre de tubercules en bon état. Mais ne le jetez pas!

Nous nous empressons de rassurer, il est tout à fait possible de garder des pommes de terre dans l'appartement. Certes, il faudra faire quelques efforts pour l'arrangement. Sans travail, comme on dit ...

Il existe plusieurs façons:

• sur le balcon (loggia)
• à l'entrée (vestibule)
• sous la fenêtre
• au frigo

Chacune de ces méthodes est bonne à sa manière. Nous décrirons tout en détail.

Pommes de terre sur le balcon en hiver

Bien sûr, vous ne pouvez pas simplement prendre les tubercules, les mettre dans des sacs et les mettre sur le balcon. Les premières gelées gâteront avec plaisir tous vos stocks. Il faut protéger les pommes de terre du froid. Il est inutile de jeter un manteau de fourrure sur un sac. Les couvertures épaisses ne sauveront pas non plus. Il y a deux options.

Numéro d'option 1. Le balcon est grand, il y a beaucoup d'espace. Nous prenons deux boîtes. Un énorme, situé dans le coin de la loggia. Nous y mettons une petite boîte. La distance entre les parois des conteneurs doit être d'au moins 12 cm. Ici, à cette distance, vous devez entasser de la sciure de bois, des copeaux de bois ou des plaques de polystyrène. N'oubliez pas le fond, nous isolons le couvercle en conséquence.

À l'intérieur, nous attachons une paire d'ampoules de 15 watts peintes avec de la peinture foncée. Soit dit en passant, les boîtes doivent être sans fissures ni trous.

Vous pouvez maintenant verser des pommes de terre sèches dans un petit récipient. Couvrez et c'est tout. Une boîte impromptue pour stocker les pommes de terre dans l'appartement est prête. Un tel système préserve complètement la température jusqu'à + 7 ° С, lorsqu'il atteint -30 ° С dans la rue.

Naturellement, avec les lumières allumées. Pourquoi peindre avec de la peinture foncée? Pour que les pommes de terre ne deviennent pas vertes. La chaleur des ampoules ira toujours. En jetant sur le dessus une couverture épaisse ou de vieux vêtements d'hiver, vous ne pouvez pas avoir peur de la récolte, même à -40 ° C.

Astuce. Rendre la structure stationnaire à partir de bois de qualité et d'une bonne isolation. Ensuite, vous n'avez pas à le créer chaque année. En été, vous pouvez utiliser le design comme une table basse.

Numéro d'option 2. Le balcon est petit, il n'y a pas assez d'espace. Vous ne pouvez installer aucune boîte, vous n'avez nulle part où vous tourner. Je dois dépenser de l'argent. L'industrie propose à la vente des conteneurs thermiques. Ils sont disponibles en trois variations de volume, esthétiquement beaux et compacts.

Un gros plus de ces conceptions pour équiper un thermostat. Autrement dit, vous pouvez simplement le brancher sur une prise de courant et régler la température souhaitée à l'intérieur. Le reste se fera par automatisation. La capacité des conteneurs thermiques peut être sélectionnée en fonction de l'espace libre sur le balcon. Même les plus volumineux à pleine charge prennent très peu de place.

Astuce. Pour qu'en été la structure ne prenne pas de place sur le balcon, elle peut être nettoyée, lavée, séchée. Ensuite, pliez et retirez jusqu'à la prochaine utilisation.

Pomme de terre dans le porche

Non, bien sûr, vous ne devez pas simplement laisser les sacs à côté de la porte d'entrée. Le lendemain matin, vous ne les trouverez pas. Mais, à certains étages, il y a des vestibules séparés avec un coin clôturé. C'est là que vous pouvez mettre une boîte de pommes de terre. Naturellement, en accord avec d'autres utilisateurs et voisins. Tout le monde n'appréciera pas l'odeur des légumes.

Soit dit en passant, même dans les porches ordinaires de l'époque soviétique, de grandes boîtes restaient vissées au sol ou au mur. De toujours proche du château des amateurs de cadeaux.C'est juste que le porche est toujours plus frais que l'appartement. Et les pommes de terre y sont parfaitement stockées.

Astuce. Triez périodiquement les pommes de terre dans une boîte et ouvrez-les à l'air. Vous remarquerez donc à temps malade ou commencez à pourrir les tubercules.

La pomme de terre sous la fenêtre est comme

Naturellement, pas dans un sac à cordes dans la rue. C'est dans l'appartement. Beaucoup de gens se souviennent que dans les maisons construites à l'époque de Khrouchtchev, il y avait une sorte de réfrigérateur sous la fenêtre de la cuisine. Autrement dit, une armoire avec un évent. Bien sûr, ce n'est pas très grand, mais environ un sac de pommes de terre peut être placé.

Dans certaines maisons construites à la fin des années 70, cette niche est beaucoup plus grande. Vous pouvez déjà y entasser 2 sacs. Un réfrigérateur d'environ la même taille est fabriqué dans les bâtiments modernes.

Auparavant, il était impossible de réguler la ventilation et le refroidissement, et le temps lui-même réglait la température dans le réfrigérateur. Une partie de la chaleur provenait de l'appartement, et cela s'est avéré assez tolérable. Mais par fortes gelées, les légumes ont gelé.

Les appuis de fenêtre modernes peuvent être partiellement réglementés en termes de ventilation et de température. Cela se fait à l'aide d'une valve spéciale.

Astuce. En hiver, couvrez le trou de ventilation, sinon les pommes de terre gèlent et deviennent sucrées. Pas critique, mais pas du tout savoureux.

Pommes de terre dans un simple réfrigérateur

Absolument toutes les sources disent très catégoriquement: vous ne pouvez pas conserver les pommes de terre dans un réfrigérateur domestique! Et ils apportent des arguments de fer. À une température de + 4-5 ° C, l'amidon dans les tubercules se transforme en sucre. Ils deviennent sucrés.

Que dites-vous! Non? Donc dans la cave ou le sous-sol, la température convient à la pomme de terre. Aucun sucre ne se forme. Et qu'est-ce qu'il y a dans le réfrigérateur ... Je me demande sur quoi est basée une telle déclaration et pourquoi tout le monde, comme les perroquets, répète ce non-sens absolu? Au moins, ils ont pensé à la tête avant de faire des recommandations.

Continuez à lire. L'humidité élevée à l'intérieur fera pourrir les pommes de terre très rapidement. Arrivé. La cave moyenne a une humidité de l'air d'environ 80%. À peu près la même chose dans l'appareil de l'ancienne production. Où est le hic?

Presque toutes les nouvelles unités sont équipées d'un système «mais gel». Par conséquent, l'humidité à l'intérieur est très faible. Là-bas, les gens parviennent même à sécher les verts. Une pomme de terre, même si elle veut pourrir, n'a tout simplement pas le temps. Sèche plus vite.

Votre réponse, camarades conseillers?

Pour résumer. Les pommes de terre peuvent être conservées dans le réfrigérateur électrique domestique jusqu'au printemps. Le seul inconvénient n'est pas assez d'espace. Eh bien, en fait, vous ne martelerez pas ses tubercules jusqu'aux globes oculaires.

Bien que, le cas échéant, où placer la deuxième unité et les moyens de l'acheter, cela peut être la réponse pour vous.

Quelques recommandations

1. Pour toute méthode de stockage des pommes de terre dans un appartement, n'utilisez pas de plastique ou de sacs en plastique. Dans un tel matériau, tous les légumes et fruits sont mauvais. Mais la toile de jute et les filets ordinaires ont fait leurs preuves.
2. Sur les espaces ouverts du réseau, il existe des sources qui affirment que les pommes de terre précoces ne sont stockées que jusqu'en novembre. Dis, puis il se dessèche et sèche. Étrange, mais qu'en est-il du matériel de plantation? Au printemps, où obtenir des pommes de terre précoces? Quelle absurdité. Toutes les variétés sont bien conservées à des températures ne dépassant pas + 3 ° C. Les tubercules restent élastiques et denses jusqu'à l'été prochain. Mais une augmentation de la température, même de 1 degré, réduit fortement la qualité de conservation des légumes.
3. Parfois, les appartements ont des salles de stockage non chauffées. Il n'y a certes pas de température au sous-sol, mais toujours plus frais que dans les chambres. Les pommes de terre dans le garde-manger peuvent être stockées jusqu'en janvier, mais l'humidité y est trop faible. Pour que les tubercules ne se fanent pas plus longtemps, placez simplement les réservoirs d'eau dans le garde-manger avec la récolte. Ou des serviettes humides sont suspendues, qui hydratent en séchant.
4. En utilisant l'une des méthodes de stockage décrites, n'oubliez pas - l'obscurité totale est strictement requise.Même un contact périodique du soleil sur les tubercules provoque leur verdissement progressif. Vous ne pouvez plus manger de tels légumes.
5. Pour que les pommes de terre ne germent pas plus longtemps, elles sont parfois aspergées de préparations spéciales. Mais nous vous recommandons de ne traiter que le matériel de plantation de cette manière. Les pommes de terre de cuisson ne doivent pas être soumises à un tel traitement. Vraiment, il n'y a rien pour glisser des déchets dans votre bouche. Et donc, c'est plein de chimie.
6. Le plus souvent, ils ne lavent pas les pommes de terre avant de les déposer pour le stockage. C'est juste la raison pour laquelle personne ne mène. Pourquoi ne pas te laver? Qu'est-ce que ça donne? Vous pouvez laver la pomme de terre, vous ne pouvez pas la frotter avec toute la pâte. C’est toute l’explication. N'endommagez pas la peau pour mieux la garder. Et lavez autant que vos désirs chéris.

Comment conserver les pommes de terre dans l'appartement? Vous connaissez maintenant les méthodes les plus courantes et les plus abordables. Utilisez-les pour préserver les cultures pendant les mois froids d'hiver. Cela ne fonctionnera pas pour mettre en œuvre l'une des propositions, alors recherchez vos méthodes alternatives. Peut-être que votre savoir-faire sera adopté par de nombreux citadins et vous dira merci plus tard.

Vidéo: pommes de terre pour l'hiver - ce qui affecte la conservation