Comment faire frire des bananes: 13 délicieuses recettes

Beaucoup de gens préfèrent les bananes frites, ce qui n'est pas surprenant. Un plat gastronomique nous est venu d'Amérique du Sud. Le secret est que les fruits sous cette forme peuvent être consommés avec des additifs sucrés et comme accompagnement pour les plats principaux. À ce jour, il existe de nombreuses recettes de cuisine, familiarisez-vous avec certaines d'entre elles.

Bananes à la cannelle

• bananes mûres - 1,2 kg.
• vanille - 1 gr.
• cannelle moulue - 12 gr.
• l'huile de maïs - en fait

1. Couper les bananes pelées en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et mélanger la vanille et la cannelle dans un petit bol.
2. Placer la poêle à feu moyen, chauffer l'huile. Après cela, traitez les fruits avec une masse de vanille et envoyez-les frire.
3. La banane doit être cuite des deux côtés jusqu'à ce qu'une teinte bronze se forme. Servir le dessert avec de la crème glacée ou sous forme pure pour le thé.

Bananes en pâte

• oeuf - 3 pcs.
• farine de blé - 30 gr.
• bananes - 900 gr.
• sucre vanillé - 25 gr.
• huile de tournesol - 60 gr.
• sucre granulé - 45 g.
• amidon - 20 gr.

1. Mélanger tous les ingrédients et les œufs en vrac. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse. Peler les bananes, les hacher.
2. Trempez les fruits dans la pâte aux œufs, versez dans une poêle chaude avec du beurre. Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Mettez la banane sur une serviette, laissez jusqu'à ce que l'huile s'écoule.

Bananes aux piments

• farine - 90-120 gr.
• piment sec - quantité discrétionnaire
• bananes (de préférence vertes) - 350 gr.
• sel au goût
• riz vapeur rond - 125 gr.
• huile d'olive - 70 ml.
• Sauce tartare - 45 gr.

1. Peler les fruits, les couper en fines lamelles. Mélanger le sel avec le piment, saupoudrer de bananes. Tamiser la farine dans une assiette plate, y rouler les fruits hachés.
2. Faire chauffer l'huile, réduire le brûleur à puissance moyenne, faire frire les bananes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Rincer le riz, le verser dans des quantités égales d'eau, ajouter 20 ml. les huiles.
3. Réglez pour cuire pendant un quart d'heure, rincez après la cuisson. Mettre le riz sur le bord d'une assiette portionnée, assaisonner de sauce. Placer les bananes d'autre part, éventuellement les verser avec de la sauce soja.

Bananes aux épices

• beurre - 50 gr.
• curcuma - 8 gr.
• bananes - 600 gr.
• cannelle moulue - 6 gr.
• graines de sésame - 7 gr.
• sucre à glacer - 30 g.

1. Pelez les bananes, coupez-les en cubes (1,5 x 1,5 cm). Placer l'huile dans une poêle, mettre à feu moyen. Quand il fond, ajoutez la cannelle et le curcuma. Ajoutez ensuite les graines de sésame.
2. Une fois que les graines ont une couleur dorée, mettez les bananes dans une casserole. Apportez les bananes à un état ramolli. Retirer du brûleur et saupoudrer de poudre.

Bananes au sirop

• sucre granulé - 100 gr.
• œuf de poule - 1 pc.
• amidon - 20 gr.
• farine premium - 40 gr.
• eau filtrée - 50 ml.
• banane mûre - 450 gr.
• huile végétale - en fait

1. Prenez un œuf, ajoutez-y de l'eau, de la farine, de l'amidon. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse. Couper la banane en tranches longitudinales, saupoudrer de farine et envelopper de pâte.
2. Versez autant d'huile pour qu'elle puisse couvrir plus de la moitié de la tranche de banane (la graisse profonde est préférable à ces fins).
3. Faites frire les bananes à une couleur bronze, mettez une serviette, attendez que la graisse s'égoutte. Chauffer simultanément 250 ml dans une deuxième casserole. l'huile de maïs et verser le sirop (sucre avec de l'eau).
4. Remuer le mélange à feu doux jusqu'à formation d'une masse homogène. Placer les bananes cuites dans le sirop fini. Servir à table.

Bananes au yaourt

• noix (tout) - 60 gr.
• miel liquide - 50 gr.
• yaourt naturel - 350 ml.
• beurre - 30 gr.
• bananes - 550 gr.

1. Moudre les noix, ajouter le miel et mélanger.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole, faire revenir les tranches de banane jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Mettez les fruits sur un plat, versez d'abord avec du yaourt, puis du miel avec des noix.

Bananes au chocolat

• banane - 400 gr.
• graines pelées - 250 gr.
• confiture sans baies (sirop) - 180 ml.
• glace à la vanille - 300 gr.
• orange - 1 pc.
• farine - 60 gr.
• huile végétale - 70 ml.
• chocolat noir - 120 gr.

1. Couper la banane en tranches longitudinales, saupoudrer de farine de tous les côtés. Faire frire dans l'huile, laisser refroidir, passer dans une soucoupe.
2. Mettez la glace sur un fruit chaud et rôti, versez le sirop. Saupoudrer de chocolat râpé et de graines. Des tranches d'orange sont utilisées comme décoration.

Bananes au miel

• sucre granulé - 55 g.
• bananes - 480-500 gr.
• miel - 40 gr.
• beurre - 60 gr.
• jus de citron - la quantité en fait
• sucre glace, cannelle - pour la décoration

1. Pelez les bananes et coupez-les en tranches d'environ 5-7 mm d'épaisseur. Placer sur une assiette, saupoudrer de jus de citron pour que les fruits ne se patinent pas.
2. Cuire une poêle à fond épais, y faire fondre le beurre, ajouter le sucre granulé. Réduisez la puissance du brûleur jusqu'à la marque du milieu, amenez la masse à l'apparition des premières bulles.
3. Lorsque le sucre et le beurre commencent à bouillir, ajoutez le miel. Remuer le contenu avec une spatule en bois, envoyer les bananes hachées dans les plats. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse.
4. Mettez la friandise finie sur un plat plat. Mélanger la cannelle avec la poudre, saupoudrer d'un mélange de bananes. Servir avec des feuilles de menthe fraîche et des noix.

Bananes au caramel

• sucre granulé - 40 gr.
• rhum noir (liqueur) - 50 ml.
• banane verte - 100 gr.
• raisins noirs - 35 gr.
• beurre - 65 gr.

1. Faire fondre le beurre et le sucre dans une casserole en remuant avec une spatule en bois. Coupez la banane en plusieurs morceaux. Placer les fruits et les raisins secs dans une poêle chaude.
2. Après avoir fait frire les ingrédients, versez le rhum, mélangez. Regardez le processus du caramel.
3. Sans endommager l'intégrité de la banane, assemblez-la avec des raisins secs dans une assiette, versez le sirop restant sur le dessus.

Bananes avec liqueur

• banane - 130 gr.
• farine premium - 50 gr.
• beurre - 20 gr.
• huile d'olive - 50 ml.
• liqueur de café - 40 ml.

1. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y de l'olive. Rouler les bananes tranchées dans la farine, les placer dans une casserole.
2. Attendez la formation d'une croûte dorée, retirez le plat du brûleur. Versez la liqueur sur une assiette plate, trempez une banane. La gâterie est prête à manger.

Bananes dans la pâte

• huile de tournesol - 15 ml.
• oeuf (entier) - 1 pc.
• jaune d'oeuf - 3-4 pcs.
• farine premium - 55 gr.
• sucre granulé - 10 g.
• beurre - 15 gr.
• lait - 275 ml.
• levure de boulangerie - 6-7 gr.
• sucre vanillé - 10 g.

1. Faire chauffer le lait au micro-ondes, diluer la levure avec, mélanger. Versez le sucre et la vanilline, ajoutez le beurre fondu et la farine tamisée. Pétrir avec une cuillère, attendre 1 heure.
2. Commencez à cuire la crème. Mélanger le sucre granulé avec les jaunes et un œuf entier, ajouter un peu de farine. Faire bouillir le lait dans un bol séparé, mélanger avec du beurre et verser sur les œufs.
3. Préchauffer la crème, hacher les bananes. Tremper les fruits hachés dans la pâte, rouler dans une masse crémeuse sucrée, faire frire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Bananes panées

• chapelure pour panure - 120 gr.
• beurre - 110 gr.
• banane - 700 gr.
• l'huile d'olive - en fait

1. Faites fondre le beurre, laissez-le dans un bol chaud. Couper la banane en rondelles, tremper dans le beurre, puis la panure.
2. Envoyer les fruits dans une poêle chaude avec de l'huile, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Faites la manipulation à feu doux. Retirez la friandise et placez-la sur une serviette.

Bananes avec vodka

• beurre - 75 gr.
• bananes mûres - 400 gr.
• sucre de canne - 60 g.
• sucre glace - 25 gr.
• vodka - 20 ml.

1. Couper les bananes en cercles longitudinaux d'environ 1 cm d'épaisseur Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre. Attendez jusqu'à ce qu'un mélange homogène se forme.
2. Placer la banane dans le sirop obtenu, faire frire jusqu'au bronze. Vaporisez les fruits avec de la vodka, réduisez le brûleur au minimum. Tomite environ 4 minutes. Retirer le plat du feu, déposer sur un bol plat, saupoudrer de poudre.

Parcourez les recettes populaires pour les bananes frites à la cannelle, les épices, le yaourt, le miel, le paprika, la liqueur de café, la vodka, le sirop. Faites une gâterie dans la chapelure ou la pâte. Variez les proportions à votre guise, ajoutez vos garnitures ou assaisonnements sucrés préférés.

Vidéo: comment faire frire des bananes