Chou-fleur pendant la grossesse - avantages et inconvénients

Un légume aussi populaire que le chou-fleur est apparu relativement récemment dans notre alimentation. L'île de Chypre est considérée comme sa patrie d'origine, bien que certains autres peuples anciens mentionnent également son alimentation. Pendant longtemps, les plats de cette plante ont été considérés comme un véritable privilège des familles riches et nobles. Il en fut ainsi jusqu'à ce que ce légume sain et savoureux soit le plus largement distribué dans tous les coins du monde, où il est cultivé partout aujourd'hui, devenant l'une des cultures agricoles demandées.

Actuellement, le chou-fleur, dont les propriétés positives et le goût étonnant, d'une manière très différente que personne ne doute, est un ingrédient dans des dizaines et des centaines de plats différents. Un précieux légume vendu dans chaque épicerie contient de nombreuses substances utiles, non seulement pour améliorer la santé humaine, mais aussi pour prolonger sa vie. Une attention particulière doit être accordée à l'utilisation du chou-fleur dans les aliments pendant la grossesse en raison de sa riche composition chimique, dont les divers éléments peuvent apporter à la fois des avantages et des inconvénients à un bébé en développement.

Composition de chou-fleur

Le légume contient un grand nombre de composés simples et complexes, dont la concentration peut varier dans une petite plage en fonction de la variété particulière:

1. Vitamines (2-3 fois plus élevées que le chou en teneur en acide ascorbique, seulement 50 grammes du produit contiennent l'apport quotidien de vitamine C).
2. Fibre (un excellent produit pour l'alimentation et améliore la fonction intestinale).
3. Le fer (ici cet élément chimique est plusieurs fois plus riche en poivrons, et même en pois verts, laitue, courgette fraîche).
4. Oligo-éléments (composés de manganèse, molybdène, fer, cobalt, zinc, cuivre).
5. Macronutriments (le chou-fleur est riche en calcium et phosphore, potassium et chlore, soufre et magnésium).
6. Acides gras et graisses insaturés.
7. Acides et sucres organiques.

La teneur élevée en substances utiles pour le corps fait de ce légume non seulement un ingrédient nutritif pour la cuisine, mais aussi l'une des médecines traditionnelles reconnues. Le chou riche en vitamines et micro-éléments peut être extrêmement utile pour une future mère et un fœtus se développant à l'intérieur de son ventre. Cependant, comme tout autre produit, il peut être à la fois bénéfique et nocif, et présente également un certain nombre de contre-indications.

Les bienfaits du chou-fleur pendant la grossesse

Les femmes enceintes doivent faire particulièrement attention à leur alimentation.Par conséquent, avant d'utiliser le produit à des fins alimentaires, vous devez savoir dans quels cas il peut être utile et dans lequel - pas le cas. Considérez les avantages du chou-fleur pendant la grossesse:

1. La teneur élevée en vitamines B de ce légume réduit considérablement le risque de développer des malformations congénitales chez un futur bébé.
2. Ses précieux acides aminés sont nécessaires aux processus métaboliques les plus importants et sont rapidement absorbés par le corps de la mère.
3. Une grande quantité de protéines végétales facilement digestibles fait de ce produit un excellent choix pour une alimentation saine et saine tout en portant un enfant.
4. Le chou-fleur est un aliment hypocalorique. 100 grammes de légumes frais ne contiennent pas plus de 30 kilocalories. Et cela signifie que même son utilisation régulière dans la vaisselle n'affectera pas le poids de la future mère dans un sens négatif.Mais en même temps, n'oubliez pas que la teneur en calories de 100 grammes de produit bouilli ou cuit peut atteindre 180 kilocalories, vous devez donc être prudent.
5. Aux premiers stades, ce légume vert est une excellente source de vitamines et de minéraux dont on a le plus besoin pour un petit organisme se développant dans l'estomac de la mère. En particulier, il est riche en vitamine B9, qui est impliquée dans la formation du système nerveux, dont un manque peut provoquer une fausse couche ou le développement d'anomalies sévères.
6. La vitamine A contenue dans le chou-fleur est nécessaire pour la bonne pose de cellules importantes du corps de l'embryon, et l'acide ascorbique, qui se trouve en grande quantité ici, forme un puissant système immunitaire pour le bébé.
7. Le produit est riche en calcium et en phosphore, qui sont nécessaires à la formation du système musculaire et squelettique, ainsi qu'à assurer la bonne pose des dents de l'enfant à naître au début de la grossesse de sa mère.

La consommation régulière de chou-fleur dans les derniers stades est une bonne prévention de la constipation, des brûlures d'estomac et d'autres phénomènes désagréables dans le tractus gastro-intestinal. Pour assurer le fonctionnement normal des intestins, il est recommandé de manger ce légume sous forme crue, bouillie ou mijotée au moins une fois par semaine.

Dommages au chou-fleur pendant la grossesse

• Ulcère gastrique ou duodénal.
• Gastrite ou problèmes intestinaux.
• Pathologie des reins ou de la glande thyroïde.
• Goutte

Avec une grande prudence, il vaut la peine de traiter la nourriture, qui contient du chou-fleur, pour les femmes qui ont récemment subi une intervention chirurgicale sur les organes abdominaux. Dans certains cas, ce légume pendant la digestion peut provoquer une augmentation de la formation de gaz, de la diarrhée et des flatulences, ce qui peut provoquer une exacerbation de certaines maladies chroniques ou créer une gêne pour un bébé se développant dans le ventre.

Vidéo: produits nocifs pendant la grossesse et pendant l'alimentation